Ovaj obilni doručak sadrži hrskave krompire, ukusnu kobasicu i savršeno skuvana jaja.

Sastojci:

• 4 mala krompira, iseckana na kockice
• 1/2 glavice luka, iseckanog na kockice
• 4 kobasice, iseckane na kolutove
• 4 jaja
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica aleve paprike
• So i biber po ukusu

Uputstvo:

1. Uključite rernu na 400°F (200°C).
2. U velikom tiganju otpornom na toplotu, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri, zatim dodajte iseckane krompire i luk. Kuvajte 10-12 minuta, povremeno mešajući, dok ne omekšaju i ne dobiju blago zlatnosmeđu boju.
3. Dodajte iseckanu kobasicu u tiganj i kuvajte dok ne dobije lepu zlatnosmeđu boju.
4. Pritisnite smešu krompira i kobasice na ivice tiganja da biste napravili otvor u sredini. Razbijte jaja u taj otvor, začinite alevom paprikom, solju i biberom.
5. Prebacite tiganj u rernu i pecite 10-12 minuta ili dok se jaja ne skupe po vašem ukusu.
6. Poslužite toplo i uživajte!