Kuvano vino je savršen napitak za hladne dane – toplo, aromatično i preukusno. Priprema je jednostavna, a evo kako da napravite savršenu šolju ovog zimskog užitka.
Sastojci:
- 1 litar crnog vina (poželjno suvo ili polusuvo)
- 2–3 kašike šećera (po ukusu)
- 1 pomorandža (isečena na kriške, sa korom)
- 1 limun (opciono, za dodatnu svežinu)
- 3–4 štapića cimeta
- 4–5 karanfilića
- 1 anis zvezda (opciono)
- 1/4 kašičice muskatnog oraščića (opciono)
- 1 vanilin šećer (ili malo ekstrakta vanile)
- 100 ml vode
Priprema:
- Pripremite začine: U šerpu sipajte vodu i dodajte šećer, cimet, karanfilić, anis i muskatni oraščić. Kuvajte na laganoj vatri dok se šećer ne rastopi i voda ne počne da se blago zakuva.
- Dodajte vino: Sipajte crno vino u začinjenu vodu i mešajte dok se ne sjedini. Dodajte kriške pomorandže i limuna, kao i vanilin šećer.
- Zagrejte vino: Grejte smešu na tihoj vatri, ali pazite da ne provri – ključanje može uništiti aromu vina. Držite ga na vatri 10–15 minuta, da začini puste svoju aromu.
- Serviranje: Procedite kuvano vino u šolje ili čaše. Po želji, možete dodati krišku pomorandže, štapić cimeta ili malo meda za dodatnu dekoraciju i ukus.
Saveti:
- Vino: Koristite kvalitetno vino, jer će ono značajno uticati na ukus.
- Začini: Slobodno prilagodite začine svom ukusu – dodajte više cimeta, izbacite anis ako ga ne volite ili dodajte malo đumbira za pikantniju notu.
- Bezalkoholna verzija: Umesto vina, koristite sok od grožđa ili jabuke.
Uživajte u toplom napitku uz dobro društvo ili knjigu! 😊
