Dobro došli!
Kada nam stignu oni vreli, dugi letnji dani, retko ko ima želju da provodi sate pored vrućeg šporeta ili uključene rerne. Visoke temperature i sparno vreme direktno utiču na naš apetit, zbog čega nam teška, masna i prezačinjena hrana više ne prija. Umesto toga, naš organizam žudi za nečim lakšim, osvežavajućim, ali i dalje dovoljno zasitnim da nam pruži neophodnu…
Ubrzan tempo života često nas udaljava od tradicionalnih jela na kašiku, iako su upravo ona temelj dobrog zdravlja i vitalnosti. Kada stignu hladniji dani, periode posta ili jednostavno osetite potrebu da očistite organizam od teške i masne hrane, tople čorbe postaju nezamenljiv deo trpeze. Među njima se posebno izdvaja posna čorba od spanaća – lagani, a ujedno izuzetno hranljivi obrok…
U vreme kada se hrana kupuje gotova, a recepti traže na internetu, lako zaboravimo na bogatstvo naše tradicionalne kuhinje. Ova jela su nekada bila svakodnevica u srpskim domovima, prenosila su se usmeno s kolena na koleno, a danas ih retko ko sprema. Vreme je da ih vratimo na naše trpeze. Glavna jela koja su nekada bila obavezna Kačamak sa urnebesom…
Kada razmišljamo o idealnom obroku, često tražimo balans između fantastičnog ukusa, bogatstva nutrijenata i jednostavne pripreme. Svi mi volimo da jedemo zdravo, ali retko ko ima vremena da nakon napornog dana provede sate pored šporeta i pere gomilu isprljanih šerpi. Tu na scenu stupaju takozvani kulinarski trikovi pečenja u jednom plehu, odnosno jela koja se u potpunosti pripremaju istovremeno u…
Kada stignu vreli letnji dani, naša tela prirodno traže osveženje i promenu u ishrani. Teška, masna i kalorična jela koja nas greju tokom zime gube svoju privlačnost, a prostor u kuhinji zauzimaju sveže, sezonske namirnice. U tom periodu, tikvice postaju apsolutne kraljice pijaca i bašta. Zbog svog blagog ukusa, visoke nutritivne vrednosti i neverovatne prilagodljivosti, one su savršena osnova za…
Kada je reč o svečanom ručku ili želji za istinskim gurmanskim užitkom, malo jela može da se meri sa telećim medaljonima u kremastom sosu od gljiva. Ovaj klasik visoke kuhinje omiljen je širom sveta, a njegova čarolija leži u savršenom spoju nežnog, mekog telećeg mesa i bogatog, aromatičnog sosa koji svaki zalogaj pretvara u pravo kulinarsko iskustvo. Jednostavnost pripreme je…
Kada živa u termometru pređe trideseti podeljak, a vreli letnji vazduh preplavi gradske ulice, naše navike se neminovno menjaju. Teška hrana ustupa mesto laganim salatama, tamnu odeću menjamo za lepršave i svetle materijale, a naša jutarnja i popodnevna rutina ispijanja kafe doživljava potpunu transformaciju. Za istinske ljubitelje ovog čarobnog napitka, leto donosi poseban izazov. Sa jedne strane, našem organizmu je…
Kada leto zakuca na vrata i donese sa sobom obilje sunčevih zraka, pijace i voćnjaci postaju bogatiji za jedan od najomiljenijih plodova – kiselkastu, sočnu višnju. Višnje su same po sebi fantastične za osveženje, pravljenje sokova, džemova i čuvenih pita, ali postoji jedan ritual koji mnoge porodice na našim prostorima ne preskaču. Reč je, naravno, o pripremi domaće višnjevače. Ovaj…
Svi znamo taj scenario. Januar je (ili ponedeljak), odlučili ste da „okrenete novi list“. Teretana, salate, izbacivanje ugljenih hidrata. Sve ide po planu dok ne dođe petak veče. Prijatelji zovu na večeru, ili jednostavno, posle napornog dana, sve što želite je čaša vina. Tu nastaje paraliza. Da li će ta čaša poništiti sav trud u teretani? Da li je vino…
Sa dolaskom toplijih dana, naša ishrana prirodno traži promenu. Teška, kalorična jela koja su nas grejala tokom zimskih meseci polako ustupaju mesto laganim, hidrirajućim i svežim obrocima. Proleće je godišnje doba koje nam donosi pravu renesansu na p thingsijacnim tezgama, a najbolji način da iskoristimo sve te darove prirode jeste priprema bogatih, šarenih salata. Pronaći savršen balans između hrskavog povrća…