Kako napraviti kvesadiju za doručak sa jajima

Ukusna kvesadija napravljena od omletiranih jaja, sira i povrća.

Sastojci:

• 4 velike tortilje
• 8 jaja
• 1/2 šolje iseckane paradajza
• 1/4 šolje iseckanog luka
• 1/4 šolje iseckane zelene paprike
• 1 šolja rendanog čedar sira
• 1/4 kašičice soli
• 1/4 kašičice crnog bibera
• 1 kašika biljnog ulja
• Salsa i pavlaka za posluživanje (opciono)

Uputstvo:

1. U velikoj činiji umutite jaja, so i crni biber dok se dobro ne sjedini.
2. U velikom tiganju sa nelepljivim dnom, zagrejte ulje na srednjoj vatri.
3. Dodajte iseckani luk i zelenu papriku u tiganj i dinstajte dok ne omekšaju, oko 2-3 minuta.
4. Dodajte iseckani paradajz u tiganj i dobro promešajte.
5. Sipajte smesu od jaja u tiganj i kuvajte dok se stegne, povremeno mešajući.
6. Kada su jaja gotova, podelite smesu na četiri jednaka dela i stavite na jednu stranu svake tortilje.
7. Pospite svaku tortilju sa čedar sirom i preklopite drugom polovinom tortilje preko smese od jaja.
8. U velikom tiganju sa nelepljivim dnom, zagrejte tiganj na srednjoj vatri. Stavite kvesadije u tiganj i kuvajte 2-3 minuta sa svake strane ili dok ne postanu zlatno smeđe i sir se ne istopi.
9. Isecite svaku kvesadiju na četiri jednaka dela i poslužite sa salsom i pavlakom (opciono).