Dobro došli!
Kada sunce upeče i letnje temperature dostignu svoj vrhunac, malo šta može da donese takvo olakšanje i radost kao velika, sočna i savršeno rashlađena kriška lubenice. Ovaj predivni dar prirode, sa svojom jarko crvenom unutrašnjošću i prepoznatljivim zelenim omotačem, nije samo obično voće – to je simbol leta, porodičnih okupljanja, piknika u prirodi i dugih, toplih večeri na terasi. Svi…
Kada živa u termometru pređe trideseti podeljak, a vreli letnji vazduh preplavi gradske ulice, naše navike se neminovno menjaju. Teška hrana ustupa mesto laganim salatama, tamnu odeću menjamo za lepršave i svetle materijale, a naša jutarnja i popodnevna rutina ispijanja kafe doživljava potpunu transformaciju. Za istinske ljubitelje ovog čarobnog napitka, leto donosi poseban izazov. Sa jedne strane, našem organizmu je…
Savremeni način života i ubrzani tempo svakodnevice donijeli su nam mnoge tehnološke olakšice u kuhinji, a zamrzivač je svakako jedna od najvažnijih i najkorištenijih. Ovaj izum nam omogućava da planiramo porodične obroke sedmicama unaprijed, da pametno iskoristimo sezonska sniženja u mesnicama i supermarketima, te da drastično smanjimo bacanje hrane u domaćinstvu. Međutim, uprkos tome što nam ova tehnologija stoji na…
Kada leto zakuca na vrata i donese sa sobom obilje sunčevih zraka, pijace i voćnjaci postaju bogatiji za jedan od najomiljenijih plodova – kiselkastu, sočnu višnju. Višnje su same po sebi fantastične za osveženje, pravljenje sokova, džemova i čuvenih pita, ali postoji jedan ritual koji mnoge porodice na našim prostorima ne preskaču. Reč je, naravno, o pripremi domaće višnjevače. Ovaj…
Svi znamo taj scenario. Januar je (ili ponedeljak), odlučili ste da „okrenete novi list“. Teretana, salate, izbacivanje ugljenih hidrata. Sve ide po planu dok ne dođe petak veče. Prijatelji zovu na večeru, ili jednostavno, posle napornog dana, sve što želite je čaša vina. Tu nastaje paraliza. Da li će ta čaša poništiti sav trud u teretani? Da li je vino…
Grašak je jedno od omiljenih tradicionalnih jela na našoj trpezi. Bilo da ga pripremate kao gusto varivo sa mesom, posnu čorbu, rižoto ili kao prilog uz pohovanu šniclu, ova mahunarka je cenjena zbog svog bogatog nutritivnog sastava, obilja biljnih proteina i vlakana. Međutim, priprema graška, a naročito suvog ljuštenog graška, često sa sobom nosi dva velika problema. Prvi je dužina…
Mleveno meso je jedna od najpraktičnijih i najzastupljenijih namirnica u našoj tradicionalnoj kuhinji. Bilo da pripremate bogati bolonjeze sos, punjene paprike, musaku, domaće pljeskavice ili brzu večeru sa testeninom, priprema uglavnom počinje na isti način – dinstanjem ili prženjem mesa u tiganju. Na prvi pogled, ovaj kulinarski zadatak deluje toliko jednostavno da je teško zamisliti da bilo šta može poći…
Crni i beli luk su apsolutni temelji kulinarstva i gotovo da ne postoji kuvano jelo, čorba ili salata koji mogu da prođu bez ove aromatične osnove. Zbog toga većina domaćinstava kupuje luk na džakove ili u većim količinama kako bi uvek bio pri ruci. Međutim, ubrzo se javlja dobro poznat problem – nakon samo nekoliko nedelja u špajzu, glavice počinju…
Svi koji svakodnevno koriste električno kuvalo za vodu, popularni ketler, vrlo dobro znaju koliko je malo vremena potrebno da se na njegovom dnu i zidovima pojave neestetske bele ili sivkaste naslage. Tvrda voda, koja je uobičajena u većini naših domova, prepuna je minerala poput kalcijuma i magnezijuma. Prilikom svakog ključanja, ovi minerali se kristališu i talože, stvarajući tvrdokorni sloj kamenca.…
Sa dolaskom toplijih dana, naša ishrana prirodno traži promenu. Teška, kalorična jela koja su nas grejala tokom zimskih meseci polako ustupaju mesto laganim, hidrirajućim i svežim obrocima. Proleće je godišnje doba koje nam donosi pravu renesansu na p thingsijacnim tezgama, a najbolji način da iskoristimo sve te darove prirode jeste priprema bogatih, šarenih salata. Pronaći savršen balans između hrskavog povrća…