Hrskavi kolačići od cimeta zaslađeni medom i začinjeni mirisima jeseni odlični su za uživanje tokom praznika! U svetu poslastica, kolačići od cimeta predstavljaju mirisno i ukusno zadovoljstvo za sve ljubitelje bogatih aroma i slatkih ukusa.

Sastojci:

*2 šolje brašna

*1 i 1/2 kašičica praška za pecivo

*1/2 kašičice soli

*1 kašika mlevenog cimeta

*1/2 kašičice mlevenog đumbira

*1/4 kašičice mlevenih karanfilića

*12 kašika neslanog maslaca, sobne temperature

*2/3 šolje šećera

*1/2 kašičice ekstrakta vanile

*1/4 šolje meda

*1 veliko jaje

*šećer, dodatno za oblaganje

*mleveni cimet, dodatno za oblaganje

Uputstvo:

1. Energično pomešajte brašno, prašak za pecivo, so, cimet, đumbir i karanfiliće. Stavite sa strane.

2. U električnoj mikseru, mutite maslac i šećer na srednjoj brzini oko 4 minuta, dok ne postane svetlo i penasto. Dodajte med, jaje i ekstrakt vanile i mutite još 1 minut na srednjoj brzini dok se sve lepo sjedini. Obratite pažnju da povremeno sastrugate stranice i dno posude.

3. Polako dodajte suve sastojke u smesu sa maslacem i šećerom i mešajte dok se sve dobro sjedini i testo postane glatko.

4. Lagano pospite radnu površinu brašnom i podelite testo na 2 jednaka dela. Blago ih oblikujte u logove prečnika oko 2 inča (5 cm). Stavite ih na komade providne folije i pažljivo ih oblikujte u logove.

5. Stavite ih u zamrzivač i ohladite najmanje 2 sata, po mogućstvu preko noći.

6. Zagrejte rernu na 175 stepeni C. Obložite dve plehove papirom za pečenje ili silikonskim podlogama.

7. U posebnoj posudi pomešajte cimet i šećer u željenim proporcijama. 1/4 šolje šećera i 1 kašičica cimeta takođe su odličan izbor.

8. Isecite testo na kolutove debljine 1/4 inča (oko 0.6 cm) oštrim nožem. Uzmite svaki kolut i pritisnite jednu stranu u smesu cimeta i šećera koju ste prethodno pripremili. Stavite kolute na pleh šećerom okrenutim prema gore.

9. Pecite 10 do 13 minuta ili dok ne dobiju tamno zlatno-smeđu boju. Pazite na njih pažljivo nakon 10 minuta.

10. Ostavite kolačiće na plehu 1 minut pre nego što ih prebacite na žicu za hlađenje da se potpuno ohlade.

11. Poslužite i uživajte!

Napomena o receptu:

Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi nedelju dana.

Kolačići od cimeta su mirisna i ukusna poslastica koja spaja bogatu aromu cimeta sa slatkoćom kolačića. Prepustite se slatkoći kolačića od cimeta i uživajte u jedinstvenom ukusu i aromi koji će vas osvojiti već pri prvom zalogaju.