Dobro došli!
Vekovima unazad, pesnici, filozofi i lekari su veličali crveno vino. Od biblijskih spisa do francuskih paradoksa, ovo piće je uživalo reputaciju „tečnog zdravlja“. Danas, u eri kada smo opsednuti dugovečnošću (Longevity) i večnom mladošću, čaša crvenog vina se često predstavlja kao društveno prihvatljiv način da se borimo protiv vremena. Marketing je genijalan: „Pijte vino, ima antioksidante, dobro je za srce,…
Kada zima zakuca na vrata i temperature padnu ispod nule, srpska trpeza postaje nezamisliva bez kiselog kupusa. Među svim specijalitetima, od sarme do kuvanog kupusa, jedno jelo zauzima posebno mesto u srcima gurmana – podvarak. Ovo jelo nije samo hrana; to je definicija domaće udobnosti, miris koji podseća na bakinu kuhinju i ukus koji greje dušu. Iako deluje jednostavno za…
U svetu kulinarstva postoji nekoliko jela koja izazivaju strahopoštovanje čak i kod iskusnih domaćica, a na samom vrhu te liste nalazi se njegovo veličanstvo – sufle. Bilo da je reč o slanoj verziji sa sirom ili onoj dekadentnoj, čokoladnoj, ovaj francuski klasik bije glas da je kapriciozan, nepredvidiv i sklon „padanju“ u najgore moguće vreme. Međutim, istina je da sufle…
Stojite u vinoteci ili supermarketu. Ispred vas je zid od stakla. Stotine etiketa, šarene folije, cene koje variraju od cene pakle cigareta do cene polovnog automobila. Gledate u telefon, pa u policu. Znojite se. Treba vam poklon. Vino je univerzalni jezik poklona (Gifting Language). Ono je društvena valuta. Ali, za razliku od bombonjere ili buketa cveća, vino nosi opasan teret…
Dok napolju vladaju niske temperature i sivilo, naša tela čeznu za osveženjem i hranljivim materijama koje će nam pomoći da prebrodimo sezonu virusa i prehlada. Iako često mislimo da je voće rezervisano samo za leto, zima nam nudi neverovatno bogatstvo ukusa i boja. Zimska voćna salata nije samo običan desert; to je strateški odabran skup vitamina C, vlakana i antioksidanasa…
Uđite u bilo koji moderni vinski bar u Beogradu, Njujorku ili Tokiju, i videćete ih. Boce poređane na polici, ispunjene tečnošću koja prkosi kategorizaciji. Nije belo, nije crveno, a sigurno nije ni roze. Boja varira od blistavog zlata, preko mutnog ćilibara, pa sve do boje zarđalog bakra ili čak konjaka. Neki ih zovu Oranž vina (Orange Wines). Puritanci ih zovu…
Da se ne lažemo na samom početku: svi smo bar jednom „bacili“ malo pečenice i kačkavalja na tanjir, otvorili teglu kiselih krastavaca i nazvali to večerom. I to je sasvim u redu za utorak uveče u pidžami. Ali, kada pravite „Girls Night“, kada želite da impresionirate goste ili jednostavno želite da tretirate sebe kao kraljicu (ili kralja), „bacanje na tanjir“…
U eri prepunoj apoteka i modernih sirupa raznih ukusa i boja, često zaboravljamo na jednostavna, a moćna rešenja koja su nam nadohvat ruke, tačnije – u našoj kuhinji. Sezona virusa, gripa i dosadnog kašlja koji ne prestaje ni noću, idealno je vreme da se podsetimo „zlatnog eliksira“ našeg detinjstva. Reč je, naravno, o napitku od prženog šećera i mleka, u…
Petak je. Nedelja je bila duga, naporna i verovatno puna Zoom sastanaka koji su mogli biti mejlovi. Poslednje što želite je da stojite pored šporeta i glumite Džejmija Olivera. Želite udobnu trenerku, Netflix i pizzu. I tu dolazimo do ključnog momenta, raskrsnice na kojoj se dele amateri od hedonista. Šta ćete sipati u čašu? Decenijama nam pop kultura, reklame i…
Ako ste ljubitelj starinskih slatkiša, onda su Figaro štanglice pravi izbor za vas. Ove ukusne poslastice potiču iz vremena stare Jugoslavije, a njihov jednostavan, ali bogat spoj oraha i karamele osvojiće vaše srce i nepce. U ovom članku ćemo vam otkriti tajne pripreme ovog omiljenog slatkiša, kao i dodatne savete za još bolji ukus. Sastojci Za pripremu Figaro štanglica, biće…