Retko koji prehrambeni sastojak u poslednjih desetak godina izaziva toliko kontroverzi kao gluten. Supermarketi su preplavili police „bezglutenskim“ proizvodima, influenseri na društvenim mrežama hvale se kako su „izbacitvanjem glutena promenili život“, a mnogi obični kupci bez ikakve dijagnoze kupuju skuplje alternative iz čistog opreza. S druge strane, lekari i nutricionisti upozoravaju da je anti-gluetenska histerija u velikoj meri preuveličana. Ko…
Dobro došli!
