Beli luk, poznat po svom jakom mirisu i snažnom ukusu, vekovima se koristi u različitim kuhinjama i tradicionalnoj medicini. Pored kulinarskih upotreba, beli luk je bogat hranljivim materijama i bioaktivnim jedinjenjima koja pružaju širok spektar zdravstvenih koristi. Bilo da se konzumira sirov, kuvan ili u obliku suplemenata, beli luk može biti snažan dodatak zdravoj ishrani. U ovom tekstu istražićemo ključne zdravstvene prednosti belog luka i zašto bi trebalo da ga uključite u svoje obroke.
Bogat hranljivim materijama i niskokaloričan
Beli luk je odličan izvor esencijalnih hranljivih materija, a pritom i niskokaloričan. Jedan čen belog luka sadrži:
- Mangan
- Vitamin B6
- Vitamin C
- Selen
- Vlakna
Takođe sadrži tragove raznih drugih hranljivih materija poput kalcijuma, kalijuma i gvožđa, koji svi doprinose opštem blagostanju.
Jača imuni sistem
Beli luk je poznat po svojoj sposobnosti da jača imunitet. Njegov visok sadržaj sumpornih jedinjenja, posebno alicina, pomaže telu da se bori protiv infekcija. Studije su pokazale da suplementi belog luka mogu smanjiti ozbiljnost uobičajenih bolesti poput gripa i prehlade. Redovna konzumacija belog luka može skratiti trajanje bolesti i smanjiti broj prehlada godišnje.
Poboljšava zdravlje srca
Beli luk se često spominje zbog svojih blagotvornih efekata na srce. Istraživanja sugerišu da beli luk može pomoći u snižavanju krvnog pritiska, jednog od glavnih faktora rizika za srčane bolesti. Studije pokazuju da suplementacija belim lukom može biti jednako efikasna kao neki farmaceutski lekovi u smanjenju krvnog pritiska kod osoba sa visokim nivoima.
Pored toga, beli luk je pokazao da snižava nivo holesterola, posebno ukupnog i LDL (lošeg) holesterola, što može pomoći u sprečavanju nakupljanja plaka u arterijama i smanjenju rizika od srčanih bolesti i moždanog udara.
Može pomoći u detoksikaciji teških metala iz tela
Beli luk sadrži sumporna jedinjenja za koja je utvrđeno da štite od oštećenja organa izazvanih toksičnošću teških metala. Studije na ljudima izloženim visokim nivoima olova pokazale su da beli luk značajno smanjuje toksičnost olova u krvi. Konzumacija belog luka takođe može podržati detoksikaciju drugih teških metala, čineći ga odličnom hranom za podršku prirodnim procesima čišćenja tela.
Može poboljšati atletske performanse
U drevnim kulturama, beli luk se koristio za smanjenje umora i poboljšanje fizičkih performansi, posebno među radnicima i sportistima. Savremene studije sugerišu da beli luk može poboljšati fizičku izdržljivost smanjenjem umora izazvanog vežbanjem i povećanjem isporuke kiseonika do mišića. Iako efekti mogu varirati od osobe do osobe, dodavanje belog luka ishrani može podržati izdržljivost i ukupne fizičke performanse.
Podržava zdravlje kostiju
Beli luk može doprineti jačim kostima, posebno kod žena. Neke studije sugerišu da beli luk može povećati nivo estrogena kod žena, što može pomoći u prevenciji osteoporoze i gubitka kostiju. Iako je potrebno više istraživanja da bi se u potpunosti razumeo uticaj belog luka na zdravlje kostiju, uključivanje belog luka u ishranu, zajedno sa drugim namirnicama koje jačaju kosti, može biti korisno kako starimo.
Pomaže u borbi protiv upala
Hronična upala je povezana sa brojnim bolestima, uključujući srčane bolesti, artritis i dijabetes. Beli luk ima antiinflamatorna svojstva, zahvaljujući svojim sumpornim jedinjenjima. Redovna konzumacija belog luka može pomoći u smanjenju markera upala u telu, što vodi ka boljem ukupnom zdravlju i smanjenom riziku od hroničnih bolesti.
Može smanjiti rizik od određenih vrsta raka
Beli luk je bogat antioksidansima koji pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnih oštećenja izazvanih slobodnim radikalima. Studije su sugerisale da konzumacija belog luka može smanjiti rizik od određenih vrsta raka, uključujući rak debelog creva, želuca i prostate. Veruje se da sumporna jedinjenja u belom luku igraju ulogu u sprečavanju formiranja kancerogenih ćelija i inhibiciji rasta tumora.
Pridružite se našoj Viber grupi!
