Miris cimeta, kremasta tekstura i sladak ukus sutlijaša mnoge od nas vraćaju u detinjstvo. Ovo tradicionalno jelo, koje se često služilo kao desert ili čak obrok, danas je pomalo zaboravljeno. Međutim, sa ovim receptom, možete ga lako pripremiti i uživati u svakom zalogaju koji budi uspomene.

Sastojci:
- 1 litra mleka
- 100 grama pirinča
- 100 grama šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- Prstohvat soli
- Cimet za posipanje
Priprema:
- U velikom loncu zagrejte mleko do ključanja. Dodajte prstohvat soli i smanjite vatru.
- Isperite pirinač pod tekućom vodom kako biste uklonili višak skroba. Dodajte pirinač u mleko i kuvajte na laganoj vatri, povremeno mešajući, oko 30 minuta, ili dok pirinač ne postane mekan i upije većinu mleka.
- Kada je pirinač skuvan, dodajte šećer i vanilin šećer. Dobro promešajte dok se šećer ne rastopi i smesa postane homogena.
- Sipajte sutlijaš u posudice za serviranje i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim ga stavite u frižider na nekoliko sati da se dobro ohladi i stegne.
- Pre serviranja, pospite sutlijaš cimetom po želji. Ovaj korak nije obavezan, ali cimet dodaje poseban miris i ukus koji mnogi od nas pamte iz detinjstva.

Saveti za savršen sutlijaš:
- Ako želite da sutlijaš bude još kremastiji, možete dodati malo pavlake ili maslaca pred kraj kuvanja.
- Za bogatiji ukus, neki dodaju i malo rendane kore limuna ili narandže.
- Sutlijaš se može služiti topao ili hladan, zavisno od vaših preferencija. Topao sutlijaš je savršen za hladne zimske dane, dok je hladan osvežavajući letnji desert.
Ovaj recept za sutlijaš sigurno će vas vratiti u detinjstvo i podsetiti na bezbrižne dane kada je ovaj jednostavan, a ukusan desert bio neizostavni deo našeg stola. Pripremite ga za svoju porodicu i prijatelje i uživajte u ovom divnom podsećanju na prošle dane.