Bundevara, prepoznatljiva poslastica jeseni, donosi toplinu i sladak ukus u svako domaćinstvo. Ovaj tradicionalni kolač, omiljen među generacijama, pravi se jednostavno, a rezultat je uvek impresivan. U nastavku vam predstavljamo recept koji će vas inspirisati da pripremite najbolju bundevaru do sada, uz nekoliko dodatnih saveta koji će je učiniti neodoljivom.
Sastojci
Za pripremu ovog preukusnog kolača potrebno vam je:
- 500 g tankih kora za pitu
- 1 kg rendane bundeve
- 200 g šećera (po ukusu, može i manje)
- 1 kašičica cimeta
- 50 g griza
- 100 ml ulja
- 50 g suvog grožđa (po želji)
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema
- Priprema nadeva: Rendanu bundevu pomešajte sa šećerom, cimetom i grizom. Ukoliko volite bogatiji ukus, dodajte i šaku suvog grožđa, prethodno potopljenog u mlaku vodu da omekša. Ova mešavina daje bundevari sočnost i bogatstvo ukusa.
- Slaganje kora: Na radnu površinu postavite jednu koru, premažite je uljem i stavite drugu preko nje. Na drugu koru ravnomerno rasporedite pripremljeni nadev. Urolajte pažljivo, a zatim stavite u podmazan pleh. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve kore i nadev.
- Pečenje: Rolate poređajte u pleh i premažite ih uljem ili otopljenim puterom. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-40 minuta, dok bundevara ne dobije zlatno-smeđu boju.
- Serviranje: Gotovu bundevaru ostavite da se malo prohladi, a zatim je pospite šećerom u prahu. Sečena na kriške, spremna je da zasladi vašu porodičnu trpezu.
Saveti za savršenu bundevaru
- Izbor bundeve: Najbolji izbor za bundevaru su slatke, mesnate sorte poput muskatne ili hokaido bundeve, koje daju bogatiji ukus i aromu.
- Dodaci: Ukoliko želite da eksperimentišete, u nadev možete dodati mlevene orahe ili lešnike. Takođe, malo naribane narandžine kore može osvežiti klasični ukus.
- Serviranje: Bundevara se odlično slaže sa šoljom toplog mleka, čaja ili kafe, što je čini savršenim desertom za jesenje večeri.
Bundevara nije samo kolač – ona je simbol topline doma i uspomena na detinjstvo. Probajte ovaj recept i uživajte u slatkom ukusu jeseni sa svojom porodicom i prijateljima!
