U ovim osvežavajućim i kremastim štapićima spajaju se ukusi kokosa i limuna. Kokos-limun kolačići su upravo takva poslastica, donoseći spoj tropskog kokosa i osvežavajućeg limuna.

Sastojci

*1/2 šolje običnog brašna

*1/2 šolje rendanog kokosa

*1/4 šolje kristalnog šećera

*1/4 šolje soka od limuna

*2 jaja

*1/4 šolje kokosovog ulja

*1 kašičica praška za pecivo

*1/4 kašičice soli

Uputstvo

1. Zagrejte rernu na 180°C.

2. U posudi za mešanje, pomešajte brašno, rendani kokos, šećer, prašak za pecivo i so.

3. Dodajte sok od limuna, jaja i kokosovo ulje u posudu za mešanje i promešajte dok ne dobijete glatku smesu.

4. Sipajte smesu u nauljen pleh veličine 8×8 inča i pecite 25 minuta ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

5. Pustite da se štapići ohlade pre nego što ih isečete i pospite rendanim kokosom.

Kokos-limun kolačići su osvežavajuća poslastica koja spaja egzotičnu notu kokosa sa osvežavajućom aromom limuna. Prepustite se kombinaciji kokosa i limuna i uživajte u osvežavajućem ukusu i aromi koja će vas osvojiti već pri prvom zalogaju.