Kokos može biti izazov za otvaranje, ali svi zaslužujemo da uživamo u ovom tropskom voću bez napora ili povrede prsta. Srećom, imamo nekoliko korisnih trikova za otvaranje kokosa – čime ćemo ovaj poduhvat učiniti puno lakšim i sigurnijim za sve!

Tehnički gledano, postoji nekoliko alata koje možete koristiti za otvaranje kokosa. Na primer, na tržištu su dostupni kompletan setovi za otvaranje kokosa i strugači. Ali dobra vest je da nema potrebe da trošite dodatne dolare na ove luksuzne alate. Podelićemo sa vama najsigurniji način kako otvoriti kokos kod kuće koristeći obične kućne alate, poput šrafcigera i čekića. Takođe, s radošću ćemo vam podeliti savete kako lako ukloniti kokosovo meso iz ljuske bez povređivanja sebe!

Uklonite ljusku kokosa

Pre nego što se bacite u suštinski deo kako otvoriti kokos, prva stvar koju morate uraditi je ukloniti ljusku. Rasecanje ove spoljne delove voća zahteva neki napor, međutim, ključ je u tome da oslabite vlakna kokosa kako bi bilo lakše skinuti ljusku. Da biste to postigli, pratite sledeće korake:

• Postarajte se da oštri kraj kokosa bude na gornjem delu. Postavite ga horizontalno tako da može stajati samostalno. Možete ga okružiti nekim kamenjem kako bi se samostalno držao.
• Razbijte gornji deo koristeći težak kamen ili ciglu koji možete pronaći.
• Ponovite razbijanje dva puta dok ne vidite da se vlakna kokosa počinju opuštati.
• Okrenite kokos naglavačke i ponovo ga udarite kamenom da potpuno oslabi njegovu strukturu.
• Kada su oba kraja sada razbijena, odlomite ljusku kokosa dok ne otkrijete unutrašnje kokosovo voće prikazano iznad.

Izbušite i iscedite kokos

Obično je potrebna mačeta da biste razbili gornji deo ljuske kokosa. Ali, pošto želite da znate kako sigurno otvoriti kokos, nema potrebe za tim. Umesto toga, možete jednostavno napraviti rupe na „očima“ kokosa koristeći tup alat kako biste oslobodili kokosovu vodu. To treba učiniti pre nego što razbijete ljusku kako biste došli do unutrašnjeg dela. Jednostavno pratite ove instrukcije:

• Pronađite tri tačkice na kokosu (obično na jednom donjem delu ljuske). Neki nazivaju ove tačkice očima kokosa.
• Postavite tupi alat, poput čistog eksera ili odvijača, na svaku tačkicu kokosa. Zatim, upotrebite čekić da blago probušite oči.
• Proširite rupe i postavite šolju ili posudu da biste iscedili svu slatku vodu iz kokosa.

Razbijte kokos

Sveži kokosovi orasi su tako ukusni i bogati hranjivim sastojcima. Uživajte u njima kao desert tako što ćete napraviti nata de coco od njihovog gustog mesa i kokosove vode ili ih uključite u slatku i slanu salatu kao što smo uradili u ovom receptu za salatu od piletine sa kokosom.

Ova ukusna kokosova jela možete lako pripremiti kod kuće uz pomoć jednostavnih koraka za otvaranje kokosa.

• Uzmite posudu kako biste uhvatili preostalu kokosovu vodu prilikom otvaranja kokosa.
• Pronađite betonsku površinu, bilo da je to na vašoj verandi ili u kuhinji.
• Zatim pronađite liniju koja se proteže preko kokosa i udarajte ga ponavljajući na ivici betonskog stepeništa dok se ne razbije na pola. Uz malo snage, ovaj korak bi trebao zahtevati samo nekoliko udaraca.

Sa lakoćom uklonite kokosovo meso

Najčešće kokosove orahe koje možete kupiti su zreli smeđi kokosi s debelim mesom i većim sadržajem masti. To je savršeno za recepte koji zahtevaju slatku kokosovu vodu (ili kokosov sok), kao i mesa za pravljenje kokosovog mleka, kokosovog ulja i mnogo više. Kao što je pomenuto u koraku 3, trebate ga razbiti na pola. Nakon toga, nema potrebe za posebnim noževima za vađenje mesa iz kokosa. Za poslednji korak ovog vodiča o tome kako otvoriti kokos, pokazaćemo vam najbolji način vađenja debelog belog mesa iz voćke. Evo šta trebate učiniti:

Zagrejte rernu na 400 stepeni Farenhajta (oko 200 stepeni Celzijusa). Nakon što razbijete kokos na pola, stavite ih na pleh za pečenje. Stavite polovine kokosa u rernu na deset minuta. Ovaj proces će omogućiti da se meso lepo odvoji od ljuske. Koristite kašiku da izvadite meso. Sada kada znate sve ove sjajne savete o tome kako otvoriti kokos kod kuće, ne ustručavajte se da napravite sebi ukusan i sladak tretman.