Ovo jelo je idealno za lagani doručak ili ručak, a kombinacija svežih sastojaka i jednostavne pripreme čini ga savršenim za sve ljubitelje mediteranskih ukusa.
Sastojci:
- 4 jaja
- 2 velika paradajza
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka, sitno seckana
- Svež bosiljak, po ukusu
- 100 g mocarele, seckane na kockice
- So, po ukusu
Priprema:
- Priprema paradajza:
- Operite paradajz i isecite ga na debele kriške, oko 1 cm debljine. Pažljivo izvadite unutrašnji deo paradajza kako biste napravili prostor za jaja.
- Prženje punjenja:
- Ugrejte tiganj na srednjoj vatri i dodajte maslinovo ulje. Kada se ulje zagreje, dodajte sitno seckani beli luk i listove svežeg bosiljka. Pržite dok beli luk ne postane zlatno smeđe boje i dok ne zamiriše.
- Dodajte izvađene unutrašnje delove paradajza u tiganj, posolite po ukusu i lagano propržite nekoliko minuta dok paradajz ne omekša.
- Prženje paradajza sa jajima:
- U istom tiganju, dodajte još malo maslinovog ulja i poređajte prazne kriške paradajza.
- U svaku krišku ubacite po jedno jaje. Ako želite da žumance ostane celo, pazite da ga pažljivo ubacite. Ako preferirate da je jaje potpuno kuvano, možete ga lagano promešati.
- Preko jaja, ravnomerno rasporedite kockice mocarele.
- Završetak:
- Pokrijte tiganj poklopcem i pržite na srednjoj vatri dok se jaja ne skuvaju po vašoj želji, a mocarela se otopi.
- Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi pre serviranja.
Serviranje:
Ovo jelo možete poslužiti sa svežim hlebom ili tostom, a uz njega savršeno ide i zelena salata. Prijatno!
Pridružite se našoj Viber grupi!