Ova upečatljiva so dolazi iz starih solanih ležišta u Himalajima i svoju lepu ružičastu nijansu dobija od tragova gvožđa. Pošto ljudi misle da je Himalajska ružičasta so manje obrađena od obične kuhinjske soli i bogatija raznim hranljivim materijama, često se ističe kao superiorna opcija u odnosu na obične bele kristale.
Pozitivna strana:
Zbog pojačanih aroma i teksture ove fantastične soli, neki ljudi će primetiti da mogu koristiti manje soli pri pripremi hrane i kao završni dodatak začinima. Teoretski, to bi moglo smanjiti ukupni unos natrijuma.
Nedostatak:
Nažalost, ljubitelji roze soli, ova so nije gotovo toliko nutritivna kao što mislite. Istraživanje u časopisu „Foods“ uporedilo je nutritivnu vrednost 31 brenda roze soli, uključujući grubo mlevenu, fino mlevenu i listove, sa kontrolnom solju, koja je jodirana kuhinjska so. Utvrđeno je da, iako roza so zaista sadrži više mikronutrijenata, uključujući gvožđe, kalcijum i magnezijum. Apsolutna količina ovih minerala je izuzetno mala u odnosu na dnevne potrebe. Tako da biste trebali uneti otprilike 6 kašičica (30 grama) roze soli dnevno da biste imali razuman uticaj na unos hranljivih materija. Pri tome biste uneli 600% dnevne preporučene količine natrijuma, što, naravno, nije baš zdrav izbor za srce.
Takođe treba napomenuti da po težini, Himalajska ružičasta so sadrži praktično isti procenat natrijuma kao i druge soli. Stoga, njenom upotrebom se neće nužno značajno smanjiti unos natrijuma u ishrani. Nijedno istraživanje nije uporedilo zdravstvene efekte roze Himalajske soli i obične kuhinjske soli. Ako bi se to i uradilo, verovatno ne bi prijavili nikakve razlike.
Zaključak:
Ako uživate u slanoj hrskavosti roze soli i možete da opravdate dodatni trošak, slobodno je koristite da obogatite svoje obroke. Ali nemojte misliti da će vam olakšati zadovoljenje nutritivnih potreba ili vam pružiti zdravstvenu prednost.
