Iako je postojao ogroman povratak interesovanja za dijete sa niskim unosom ugljenih hidrata i visokim unosom proteina, pitanje niskih naspram visokih ugljenih hidrata i dalje je predmet velike kontroverze. Da li je dijeta sa niskim unosom ugljenih hidrata i visokim unosom proteina najbolji način da se bodibilderi istaknu ili je to samo još jedan trend? Sa stanovišta bodibildinga, odgovor je nedvosmisleno da; smanjenje unosa ugljenih hidrata zaista deluje! Većina bodibildera ne može postići „istaknut“ izgled bez određenog stepena ograničenja unosa ugljenih hidrata.
Zašto smanjenje ugljenih hidrata pomaže u gubitku više masti?
- Smanjenje unosa ugljenih hidrata tera vaše telo da sagoreva masti za gorivo umesto šećera. Smanjenje unosa ugljenih hidrata i povećanje unosa proteina ubrzava gubitak masti tako što efikasnije kontroliše vaš insulin i nivo šećera u krvi.
- Visok unos proteina ubrzava vaš metabolizam zbog „termičkog efekta“ proteina. Takođe pomaže u eliminisanju zadržavanja vode, dajući vam „čvrst“ i „suvi“ izgled koji vam je potreban na sceni kako biste pobedili na takmičenjima.
Međutim, umerena dijeta sa ugljenim hidratima, sa blagim ograničenjem unosa ugljenih hidrata (posebno noću), je najefikasniji način za bodibildere da postignu „istaknut“ izgled. Dijeta koja sadrži 175 – 200 grama ugljenih hidrata se preporučuje, sa većinom ugljenih hidrata koji se konzumiraju ranije tokom dana. Svaki četvrti dan možete imati dan sa visokim unosom ugljenih hidrata (350 grama) kako biste obnovili svoje iscrpljene glikogenske rezerve. Sa 175 – 200 grama ugljenih hidrata, to je dovoljno goriva da pruži energiju i spreči gubitak mišića.
Problemi dijete sa niskim unosom ugljenih hidrata
Međutim, nije preporučljivo dalje smanjivati unos ugljenih hidrata na 30 ili 50 grama dnevno (kao što mnoge trendi dijete savetuju) kako bi vam se brže istakli mišići. Jer, bez ugljenih hidrata, nemate energije da trenirate naporno. Sigurno, tunjevina i voda će vas učiniti „istaknutim“, ali ako vaši treninzi pate jer vas vaša dijeta „ubija“, nećete izgledati ili se osećati najbolje.
Još jedan veliki problem koji izazivaju dijete sa vrlo niskim unosom ugljenih hidrata je gubitak mase tela bez masti. Što više smanjujete unos ugljenih hidrata, to je veća verovatnoća da ćete izgubiti mišiće zajedno sa masnim tkivom.
Treći problem sa dijetama sa vrlo niskim unosom ugljenih hidrata je jo-jo efekat. Što više smanjujete unos ugljenih hidrata, brže ćete se oporaviti i vratiti masnoću kada ponovo dodate ugljene hidrate u ishranu.
Ishrana je veoma individualno pitanje. Neki ljudi jednostavno ne mogu da smanje težinu osim ako ne smanje unos ugljenih hidrata. Drugi ljudi mogu jesti kifle i testeninu ceo dan i imati trbušnjake. Koliko ugljenih hidrata unosite zavisi od vašeg tipa tela. Da li ste endomorf ili ektomorf? Imate li brz metabolizam ili spor metabolizam? Prirodno ste mršavi ili prirodno teži? Zavisno od vaše genetike, možda ćete prosperirati sa visokim unosom ugljenih hidrata ili će vam biti potrebna dijeta sa visokim unosom proteina i niskim unosom ugljenih hidrata da biste postigli rezultate. Ali pazite: čak i ako mislite da ste osetljivi na ugljene hidrate i da imate spor metabolizam, srednji put (umereno smanjenje unosa ugljenih hidrata) je najrazumniji način.
Jedini način da odredite koliko grama ugljenih hidrata vam odgovara je da eksperimentišete dok ne pronađete svoj „kritični nivo“. Ako počnete brzo gubiti telesnu masnoću sa 200 grama ugljenih hidrata dnevno, zašto biste se mučili i išli još niže na jednu od onih „ketogenskih“ dijeta sa 30-40 grama ugljenih hidrata dnevno?
Zapamtite, ne postoji jedna dijeta koja odgovara svima.
Ako želite postati „istaknuti“, trebali biste pažljivo birati tip ugljenih hidrata koje jedete – nije samo količina, već i kvalitet. Pored ograničenja ukupnog dnevnog unosa ugljenih hidrata, pokušajte da izbacite svu prerađenu hranu sa ugljenim hidratima, uključujući hleb, krekere, perece, testeninu, kifle, i prebacite se samo na prirodne, nerafinisane ugljene hidrate kao što su povrće, ovas, batat, pirinač, krompir, itd. Ta jedna promena će daleko pomoći u tome da postanete mršaviji (i zdraviji takođe!)
Sve u svemu, nije tačno reći da su „ugljeni hidrati debljajući“, ali postoji neka istina u tvrdnji da će dijeta sa niskim unosom ugljenih hidrata učiniti da postanete mršaviji u poređenju sa dijetom sa visokim unosom ugljenih hidrata – samo morate pristupiti tome na razuman i personalizovan način.
Izjava o odricanju od odgovornosti
Sadržaj nije namenjen kao zamena za profesionalni medicinski savet, dijagnozu ili tretman. Uvek potražite savet svog lekara ili drugog kvalifikovanog zdravstvenog provajdera za sva pitanja koja imate u vezi sa medicinskim stanjem.
