Stara izreka kaže: „Ono si što jedeš.“ Decenijama smo tu izreku tumačili kroz prizmu kalorija, proteina, masti i ugljenih hidrata. Čitali smo etikete, brojali grame i verovali da, ako znamo te osnovne „makronutrijente“, znamo šta unosimo u telo. Međutim, ispostavlja se da je to bilo kao da čitate samo naslove poglavlja u veoma debeloj knjizi. Prava priča – složena, detaljna…
Dobro došli!
