Izvori vitamina C – Kad god pomislimo na vitamin C, naš um odmah odlazi na narandže i limun. Ali vreme je da to promenimo uz ove izvore vitamina C bez citrusa.

Vitamin C je jedan od najvažnijih nutrijenata koje treba ljudskom telu kako bi efikasno funkcionisalo. Ovaj vitamin, takođe poznat kao askorbinska kiselina, jača naš imuni sistem kako bi se borio protiv prehlade, alergija i gripa.

Vitamin C pomaže u regulisanju visokog krvnog pritiska, čini kožu besprekornom, poboljšava metabolizam, održava težinu pod kontrolom, smanjuje rizik od hroničnih bolesti i smanjuje rizik od srčanih oboljenja.

Ako to nije dovoljno, hrana bogata vitaminom C bori se protiv stresa smanjujući nivo hormona stresa.

Pitate se koje su to namirnice? Hajde da saznamo:

1. Krompiri

Ovo povrće je bogat izvor vitamina C. Ovaj vitamin u krompiru deluje kao antioksidant i sprečava oštećenje ćelija. S obzirom da kora krompira sadrži najviše vitamina C, konzumiranje ovog osnovnog sastojka sa korom može biti još korisnije.

2. Guave

Nisu mnogi skloni odbijanju guave zbog njenog ukusa. Voće sadrži visok sadržaj vitamina C, a istraživanja su pokazala da su osobe koje su dnevno konzumirale 400 grama guave imale niže vrednosti krvnog pritiska i holesterola.

3. Paprike

Još jedan bogat izvor vitamina C su paprike. Naučnici su otkrili da konzumiranje velike količine hrane bogate vitaminom C pomaže očuvanju dobrog vida i može čak zaštititi od progresije katarakte. Studije su takođe pokazale da konzumiranje voća i povrća bogatih vitaminom C povećava apsorpciju gvožđa u ishrani.

4. Brokoli

Pola šolje kuvanog brokolija daje telu 51 miligram vitamina C. Niz studija je pokazao da konzumiranje velike količine ovog povrća bogatog vitaminom C smanjuje stres, pojačava imunitet i smanjuje rizik od raka i srčanih bolesti.

5. Papaje

Porcija ovog sočnog voća pruža telu 87 miligrama vitamina C.

Prema studiji objavljenoj u časopisu Mediators of Inflammation, 20 osoba koje su patile od blage Alchajmerove bolesti dobijale su koncentrat ekstrakta papaje šest meseci, a rezultati su pokazali smanjenje upale i stresa.

6. Jagode

Ovo crveno sočno voće sadrži zdravu kombinaciju vitamina C, mangana, flavonoida i drugih korisnih antioksidanata.

Studija sprovedena na Državnom univerzitetu Oklahoma u Sjedinjenim Američkim Državama uključivala je dobrovoljce koji su svakodnevno konzumirali smrznute sušene jagode. Pokazali su smanjenje rizika od srčanih bolesti, a nivo lošeg holesterola u njihovom telu takođe je bio smanjen.

Zaključak

Iako su limun i narandže dobro poznati kao bogati izvori ovog vitamina, naglašavamo da postoje i druge namirnice koje pružaju značajne količine vitamina C. Krompiri, guave, paprike, brokoli, papaje i jagode su samo neki od primera namirnica koje obiluju ovim hranljivim sastojkom.

Vitamin C ima brojne koristi za zdravlje, uključujući jačanje imunološkog sistema, poboljšanje metabolizma, očuvanje zdrave kože i smanjenje rizika od hroničnih bolesti.