Borovnica je voće koje potiče od grma koji pripada porodici ljutića, koja uključuje i brusnicu i borovnicu, kao i azaleju, planinski lovor i rododendron. Borovnice rastu u grozdovima i variraju u veličini od male graške do mermerna. Boje su duboke, od plave do kestenjaste i ljubičasto-crne, a imaju belo-sivo voskasti „preliv“ koji prekriva površinu i služi kao zaštitni sloj. Koža okružuje polu-prozirno meso u kojem se nalaze sitni semena.

Prema studiji predstavljenoj na konferenciji Experimental Biology 2009, ishrana bogata borovnicama smanjuje nivo holesterola u krvi, poboljšava kontrolu glukoze i osetljivost na insulin, smanjujući rizik od srčanih bolesti i dijabetesa. Iako je potrebno više istraživanja da se ovi rezultati potvrde kod ljudi, povezana studija predstavljena na istoj konferenciji pokazala je da su muškarci sa faktorima rizika za srčane bolesti koji su tri nedelje pili sok od divljih borovnica, doživeli blago poboljšanje kontrole glukoze i insulina.

Borovnice, zajedno sa keto dijetom, smatraju se odličnom opcijom za smanjenje masnoće na stomaku i, vrednim dodatkom keto ishrani. Nisu samo ukusne, već imaju i neke iznenađujuće korisne benefite, koji uključuju:

Najviši kapacitet antioksidanata

od svog svežeg voća ima borovnica, koja je veoma bogata antioksidantima poput antocijana, vitamina C, kompleksa B vitamina, vitamina E, vitamina A, bakra (veoma efikasan za jačanje imuniteta i antibakterijsko dejstvo), selena, cinka, gvožđa (povećava imunitet podizanjem koncentracije hemoglobina i kiseonika u krvi) itd. Ove komponente jačaju vaš imunološki sistem i sprečavaju infekcije. Kada je vaš imunitet snažan, nećete dobijati prehlade, groznicu, boginje i druge takve neugodne virusne i bakterijske bolesti koje se prenose putem kontakta.

Neutrališe slobodne radikale

koji mogu uticati na bolesti i starenje tela: Borovnice vam donose najsjajniji zrak nade, jer su natovarene antioksidansima i zauzimaju prvo mesto u svetu antioksidanata. To je pretežno zbog prisustva antocijana, pigmenta odgovornog za plavu boju borovnica. Takođe, obilje vitamina C takođe igra veliku ulogu u tome.

Pomaže u smanjenju masnoće na stomaku

Novo istraživanje Univerzitetskog kardiovaskularnog centra u Mičigenu sugeriše da borovnice mogu pomoći u smanjenju masnoće na stomaku i faktora rizika za kardiovaskularne bolesti i metabolički sindrom. Za sada znamo da voće deluje na pacove, koji su bili testni subjekti. Prašak obogaćen borovnicama je dodat u ishranu pacova, koja je bila ili niskomasna ili visokomasna. Nakon 90 dana, pacovi koji su konzumirali ishranu obogaćenu borovnicama imali su manje abdominalne masti, niže trigliceride, niži holesterol i poboljšanu glukozu i osetljivost na insulin. Ta grupa pacova imala je manju telesnu težinu, manju ukupnu masu masti i smanjenu masu jetre u poređenju s pacovima na visokomasnoj ishrani. Povećana jetra je povezana s gojaznošću i otpornošću na insulin, karakterističnim za dijabetes.

Pomaže u očuvanju zdravlja urinarnog trakta

Formiranje kolonija određenih bakterija poput E. coli duž unutrašnjih zidova urinarnog trakta odgovorno je za ovu infekciju, što rezultira upalom, peckanjem tokom mokrenja i drugim komplikacijama. Ovde borovnice mogu biti iznenađujuće korisne. Imaju jedinjenje formirano od velikih polimera, teških molekula koje inhibiraju rast takvih bakterija. Takođe poseduju neka antibiotička svojstva koja dodatno doprinose tom efektu. Ove teške i velike molekule gotovo ispiraju te bakterije duž trakta, čime se sprečava infekcija.

Dokazano je da očuvava vid

Ekstrakt borovnice, bogat jedinjenjima nazvanim antocijanosidi, pokazao je u kliničkim studijama da usporava gubitak vida. Oni mogu sprečiti ili odložiti sve probleme vezane za oči koji se javljaju sa starenjem, poput makularne degeneracije, katarakte, kratkovidosti i dalekovidosti, suvoće i infekcija, posebno onih vezanih za mrežnjaču, zbog njihovih antioksidativnih svojstava. Borovnice sadrže posebnu grupu antioksidanata nazvanih karotenoidi (lutein, zeaksantin itd.), flavonoidi (poput rutina, resveratrola, kvercetina itd.), kao i druge kao što su vitamin C, vitamin E i vitamin A, selen, cink i fosfor, koji su veoma korisni i neophodni za zdravlje očiju. Podaci prikazani u studiji objavljenoj u Arhivima oftalmologije ukazuju da konzumiranje 3 ili više porcija voća dnevno može smanjiti rizik od makularne degeneracije povezane sa starenjem (ARMD), glavnog uzroka gubitka vida kod starijih odraslih osoba, za 36%, u poređenju sa osobama koje konzumiraju manje od 1,5 porcije voća dnevno.

Zdravlje mozga

Antocijanin, selen, vitamini A, B-kompleksa, C i E, cink, natrijum, kalijum, bakar, magnezijum, fosfor, mangan itd. Između ostalog, mogu sprečiti i lečiti neurotične poremećaje tako što sprečavaju degeneraciju i smrt neurona i moždanih ćelija, kao i obnavljanjem zdravlja centralnog nervnog sistema. Teško je poverovati da ove bobice takođe mogu značajno poboljšati ozbiljne probleme poput Alzheimerove bolesti. Čak i leče oštećene moždane ćelije i neurone i održavaju oštrinu vaše memorije dugi niz godina. Istraživači su otkrili da ishrana bogata borovnicama značajno poboljšava kapacitet učenja i motoričke sposobnosti starijih životinja. Čineći ih mentalno mnogo mlađima.

Bolesti srca

Visok sadržaj vlakana, sjajni antioksidanti i sposobnost rastvaranja „lošeg holesterola“ čine borovnicu idealnim dijetetskim dodatkom za lečenje mnogih srčanih bolesti. Takođe jača srčane mišiće. istraživači su otkrili da umereno piće (100ml) belog vina sadrži 0,47 mmol antioksidanata koji apsorbuju slobodne radikale, crveno vino 2,04 mmol, a vino napravljeno od borovnice visoke šume isporučuje 2,42 mmol ovih zaštitnih biljnih jedinjenja.

Zatvor i varenje

Dok vlakna u borovnicama sprečavaju zatvor (naravno, samo jedan komad neće biti dovoljan. Trebate pojesti veliku šaku njih), vitamini, natrijum, bakar, fruktoza i kiseline poboljšavaju varenje.

Kancer

Borovnice mogu biti blagoslov za pacijente obolele od raka. Sadrže određena jedinjenja poput pterostilbena i elagične kiseline, koja u kombinaciji sa antocijaninom i drugim antioksidansima kao što su vitamin C i bakar, može učiniti čuda u prevenciji i lečenju raka. Laboratorijske studije pokazuju da fenolna jedinjenja u borovnicama mogu inhibirati proliferaciju ćelija raka kolona i izazvati apoptozu (programiranu smrt ćelija). Takođe, primećeno je značajno smanjenje rizika od karcinoma jajnika za 34% kod žena koje su imale najveći unos flavona luteolina.

Ostale koristi i činjenice

Borovnice vas održavaju svežim, aktivnim, u dobroj formi, bistrim umom, blizu prirode i u dobrom raspoloženju. One su veoma dobri antidepresivi. Takođe, ne morate mnogo trošiti na lekove, a nema ni neželjenih efekata. Zapamtite, što je boja borovnica dublja, to su bogatije antioksidansima i drugim lekovitim vrednostima.