Sastojci:

• Za biskvit:
  • 200 g šećera
  • 150 g maslaca (sobne temperature)
  • 3 jaja
  • 200 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli
  • 1 kašičica vanilin šećera
  • 120 ml mleka
• Za fil:
  • 300 g svežih malina (može i zamrznute, ali ih prethodno odmrznuti)
  • 200 g krem sira (sobne temperature)
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 kašičica vanilin šećera
  • 250 ml slatke pavlake

Priprema:

1. Priprema biskvita:
   • Zagrejte rernu na 180°C i obložite kalup za pečenje (prečnika 23-24 cm) papirom za pečenje.
   • Umutite maslac i šećer mikserom dok ne postanu penasti.
   • Dodajte jaja jedno po jedno, uz neprestano mešanje.
   • U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i vanilin šećer.
   • Naizmenično dodajte suve sastojke i mleko u smesu sa maslacem, počevši i završavajući sa suvim sastojcima. Mešajte dok se sve dobro ne sjedini.
   • Smesu izlijte u pripremljen kalup i pecite 25-30 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista.
   • Ostavite da se biskvit potpuno ohladi.
2. Priprema fila:
   • Umutite krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer dok smesa ne postane glatka.
   • U drugoj posudi umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta.
   • Pažljivo sjedinite umućeni krem sir sa šlagom koristeći špatulu.
   • Dodajte maline i lagano ih umešajte u fil.
3. Sastavljanje kolača:
   • Kada se biskvit potpuno ohladi, presecite ga horizontalno na dva jednaka dela.
   • Na donji sloj biskvita ravnomerno rasporedite polovinu fila.
   • Pokrijte drugim slojem biskvita i premažite preostalim filom.
   • Kolač ukrasite malinama po želji.
4. Hlađenje:
   • Stavite kolač u frižider najmanje 2 sata pre služenja kako bi se fil stegao.

Uživajte u svom ukusnom kolaču sa malinama!