Pomfrit je jedno od najomiljenijih jela širom sveta, ali je često povezan sa visokim unosom kalorija i masti. Međutim, postoji način da se ovaj omiljeni prilog pripremi na zdraviji način koji neće uzrokovati gojenje. Ovaj članak će vam objasniti kako da pripremite niskokalorični pomfrit koristeći jednostavne tehnike i sastojke.
Sastojci
Za pripremu niskokaloričnog pomfrita biće vam potrebni sledeći sastojci:
- 4 velike krompira
- 2 kašike maslinovog ulja
- So, po ukusu
- Biber, po ukusu
- Začini po izboru (paprika, beli luk u prahu, začinsko bilje)
Priprema
1. Priprema krompira
- Pranje i čišćenje: Dobro operite krompire pod mlazom vode kako biste uklonili svu prljavštinu. Krompir možete oguliti ili ostaviti koru, u zavisnosti od vašeg ukusa. Kora krompira sadrži dodatna vlakna i nutrijente.
- Sečenje: Krompire isecite na tanke štapiće ili kriške, u zavisnosti od željene debljine pomfrita. Pokušajte da budu jednako debeli kako bi se ravnomerno pekli.

2. Priprema za pečenje
- Potapanje u vodi: Stavite isecene krompire u činiju sa hladnom vodom i ostavite da stoje 30 minuta. Ovo će ukloniti višak skroba i pomoći da pomfrit bude hrskaviji.
- Sušenje: Nakon potapanja, dobro osušite krompire papirnim ubrusom ili čistom kuhinjskom krpom. Vlažni krompiri neće postati hrskavi tokom pečenja.
3. Pečenje
- Zagrejte rernu: Uključite rernu na 220°C (428°F) i ostavite da se dobro zagreje.
- Premazivanje uljem: U velikoj činiji pomešajte suve krompire sa maslinovim uljem, solju, biberom i začinima po izboru. Maslinovo ulje je zdravija alternativa tradicionalnim uljima koja se koriste za prženje.
- Rasporedite na pleh: Rasporedite krompire u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje. Pazite da se štapići ne preklapaju kako bi se ravnomerno pekli.
- Pečenje: Pecite krompire u rerni oko 20-30 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi. Na pola pečenja, okrenite krompire kako bi se ravnomerno ispekli sa obe strane.

Dodatni saveti
- Alternativa krompiru: Umesto krompira, možete koristiti batat ili tikvicu za još zdraviju varijantu pomfrita.
- Zdravi umaci: Poslužite niskokalorični pomfrit sa zdravim umacima poput grčkog jogurta pomešanog sa belim lukom i začinskim biljem, humusa ili salsa sosa.
- Zamena maslinovog ulja: Ako želite smanjiti unos masti, možete koristiti sprej za kuvanje koji sadrži minimalne količine ulja.

Zaključak
Priprema niskokaloričnog pomfrita koji neće uzrokovati gojenje je jednostavna i zahteva samo nekoliko koraka. Koristeći zdrave sastojke i metode pečenja umesto prženja, možete uživati u ovom omiljenom jelu bez griže savesti. Eksperimentisanje sa različitim začinima i umacima može dodatno obogatiti ukus i učiniti vaš obrok zanimljivijim.