Maslinovo ulje je poznato po svojim izvanrednim hranljivim svojstvima i višestrukim zdravstvenim koristima. Međutim, pravilno čuvanje ovog dragocenog ulja može biti izazov, jer je osetljivo na svetlost, toplotu i vazduh, što može ubrzati njegovu oksidaciju i smanjiti rok trajanja. U ovom tekstu otkrićemo vam nekoliko ključnih saveta kako da sačuvate svežinu i kvalitet maslinovog ulja što duže.
1. Čuvanje na tamnom mestu
Maslinovo ulje treba čuvati na tamnom i hladnom mestu, daleko od direktne sunčeve svetlosti. Idealno je koristiti tamne boce ili limenke koje sprečavaju prodor svetlosti. Ako nemate takvu ambalažu, možete koristiti originalne boce, ali ih čuvajte u zatvorenim kuhinjskim ormarićima ili na mestima gde svetlost ne dopire.

2. Stabilna temperatura
Temperatura je ključni faktor u čuvanju maslinovog ulja. Najbolje je ulje čuvati na sobnoj temperaturi, između 15 i 20 stepeni Celzijusa. Izbegavajte skladištenje ulja u blizini šporeta, rerne ili bilo kog drugog izvora toplote, jer visoke temperature mogu ubrzati proces oksidacije.
3. Dobro zatvaranje boce
Pravilno zatvaranje boce je veoma važno kako bi se sprečio kontakt ulja sa vazduhom, što može izazvati oksidaciju i pogoršanje kvaliteta. Nakon svake upotrebe, pažljivo zatvorite bocu ili limenku. Takođe, izbegavajte česta prelivanja ulja iz jedne posude u drugu, jer svaki put kada ulje dođe u kontakt sa vazduhom, dolazi do male oksidacije.
4. Koristite staklene ili metalne posude
Plastične posude mogu apsorbovati hemikalije iz plastike, što može negativno uticati na kvalitet ulja. Umesto toga, koristite staklene ili metalne posude koje neće reagovati sa uljem i koje će bolje očuvati njegovu svežinu i ukus.

5. Kupujte u manjim količinama
Ako niste čest korisnik maslinovog ulja, bolje je kupovati manje boce. Maslinovo ulje počinje gubiti kvalitet čim se otvori, pa je manja količina ulja u bočici bolja opcija za domaćinstva koja ga koriste povremeno. Takođe, obratite pažnju na datum pakovanja i rok trajanja pri kupovini.
Prateći ove savete, moći ćete da uživate u svežem i ukusnom maslinovom ulju duže vreme. Pravilno skladišteno ulje zadržaće svoja nutritivna svojstva i pružiti vam sve benefite koje nosi sa sobom.