Maslinovo ulje je poznato po svojim zdravstvenim koristima i izuzetnom ukusu. Međutim, jedno od čestih pitanja koje postavljaju korisnici je zašto maslinovo ulje brzo postane užeglo. Ključ leži u pravilnom skladištenju i rukovanju ovim dragocenim uljem.
Greške koje treba izbegavati
- Izlaganje svetlosti: Maslinovo ulje je osjetljivo na svetlost. Kada je izloženo svetlu, ulje oksidira i brže postane užeglo. Preporučuje se da se ulje čuva u tamnim, staklenim bocama i na mestima koja su zaštićena od direktne sunčeve svetlosti.
- Visoke temperature: Toplota je još jedan faktor koji utiče na kvalitet maslinovog ulja. Držite ulje na hladnom i suvom mestu, idealno na temperaturi između 15 i 25 stepeni Celzijusa. Nikako ne čuvajte maslinovo ulje blizu šporeta ili drugih izvora toplote.
- Kontakt sa vazduhom: Maslinovo ulje oksidira kada je u kontaktu sa vazduhom. Uvek dobro zatvorite bocu nakon upotrebe i koristite manje boce kako biste smanjili količinu vazduha u kontaktu sa uljem.
Saveti za produženje svežine
- Kupujte kvalitetno ulje: Pored pravilnog skladištenja, bitno je i odabrati kvalitetno maslinovo ulje koje je pravilno proizvedeno i flaširano.
- Rok trajanja: Obratite pažnju na rok trajanja i koristite ulje pre nego što istekne. Fresko maslinovo ulje ima bolji ukus i više koristi za zdravlje.
- Skladištenje: Držite ulje dalje od sunčeve svetlosti i toplote, idealno u mračnoj ostavi ili kuhinjskom ormariću.
Korišćenje ovih saveta može vam pomoći da uživate u svom maslinovom ulju duže i izbegnete neugodnost užeglog ukusa.
