Supa sa jajima – Kako napraviti brzu i jednostavnu supu od jaja

Supa sa jajima je klasično kinesko jelo koje je zapravo vrlo jednostavno napraviti kod kuće. Za samo 20 minuta možete pripremiti ovo utešno jelo.

Sastojci

• 3 velika jaja, lagano umućena
• 4 šolje pilećeg bujona, po mogućstvu domaćeg
• 1 supena kašika kukuruznog skroba
• ½ kašičice rendanog đumbira
• 1 supena kašika soja sosa
• 3 mlada luka, iseckana
• ¼ kašičice belog bibera
• ¾ šolje enoki pečuraka, ili seckanih shiitake pečuraka

Uputstvo

• Pripremite smesu od kukuruznog skroba: Izmerite pola šolje bujona i pomešajte sa kukuruznim skrobom dok se ne rastvori.
• Stavite preostali pileći bujon, đumbir, soja sos, mladi luk, pečurke i beli biber u šerpu i pustite da proključa.
• Umešajte smesu od kukuruznog skroba i smanjite temperaturu na lagano ključanje.
• Polako sipajte umućena jaja dok mešate supu. Jaja će se rasprostreti u trakama.
• Isključite vatru i poslužite supu odmah, posipajući je dodatno seckanim mladim lukom.

Pogledajte druge recepte ovde.