Istanbul, Turska je nesumnjivo jedan od velikih gradova prošlosti i sadašnjosti. To je raskrsnica kultura smeštena na jednom od strateški najvažnijih mesta na Zemlji. Da li ste se ikada zapitali za šta je Istanbul poznat?

U ovom članku naučićete preko stotinu zabavnih i zanimljivih činjenica o Istanbulu, gradu koji spaja dva sveta, gradu na dva kontinenta.

Opšte činjenice o Istanbulu:

• Iako nije glavni grad, Istanbul je daleko najveći grad u Turskoj. Tri puta je veći od prestonice – Ankare.
• Sa metropolitanskom populacijom od 15,5 miliona, Istanbul je najveći grad u Evropi i 13. najveći na svetu.
• Jedna petina turske populacije živi u Istanbulu.
• Samo 28% stanovnika Istanbula je poreklom iz Istanbula. Većina dolazi iz drugih delova Turske, a njihov broj u Istanbulu je veći od nekoliko njihovih respektivnih provincija.
• Više od 90% stanovnika Istanbula su muslimani i u gradu ima 2691 aktivna džamija.
• Istanbul se smatra jednom od 81 provincije Turske i najnaseljenija je.
• Istanbul obuhvata 39 okruga, uključujući Fatih, istorijsko srce grada.
• Najznačajniji istorijski spomenici Istanbula koncentrisani su u susedstvu Sultanahmet u Fatihu.
• Istanbul se nalazi na strateški važnoj lokaciji, sa Bosforom kao jedinim prolazom iz Mediterana i Mramornog mora do Crnog mora.
• Istanbul je jedini grad na svetu koji se prostire na dva kontinenta. Bosfor (Istanbulski moreuz) prolazi kroz grad, razdvajajući Anadoliju (azijsku Tursku) od Trakije (evropsku Tursku).
• Dve strane Bosfora često se nazivaju „azijska strana“ i „evropska strana“ Istanbula.
• Zlatni rog je veliko ušće povezano sa Bosforom na mestu gde se susreće sa Mramornim morem. On razdvaja Stari Istanbul (Konstantinopolj) od distrikta Beyoğlu, severnog dela evropskog Istanbula.
• Galata most, koji prelazi preko Zlatnog roga, kulturna je tačka grada koja privlači ribolovce, šetače, zabavljače, ulične muzičare i druge. Na donjem nivou mosta nalaze se restorani. Trenutni most, izgrađen 1994. godine, zamenjuje četiri prethodna mosta.
• Istanbul ima preko 450 kilometara (280 milja) obale.
• Istanbul je ranije nazivan Lygos, Vizantion, Augusta Antonina, Nova Rim i Carigrad.
• Kao Rim, Istanbul je dobio nadimak „Grad Sedam Brda“, iako ima više od 50 brda u gradu.
• Istanbul je služio kao carska prestonica više od 1500 godina. Bio je prestonica Istočnog Rimskog (330-1204), Latinskog (1204-1261), Vizantijskog (1261-1453) i Osmanskog (1453-1922) carstva.
• Istanbul je poznat po tome što je dom Hagiji Sofiji (Aya Sofya), jednom od najpoznatijih arhitektonskih remek-dela na svetu, i Džamiji Sultana Ahmeta (Plavoj džamiji).
• Lale su široko gajene od strane Osmanlija. Kasnije su poslate iz Turske u Holandiju, druge delove Evrope i Kanadu. I dalje predstavljaju simbol Istanbula i Turske.
• Istanbul ima više od 40 sestrinskih gradova širom sveta. Prvi je bio Rio de Žaneiro (1965). Ostali uključuju Barselonu, Berlin, Kairo, Veneciju i Šangaj.

Još interesantnih činjenica o Istanbulu:

• Istanbul je antipodalno lociran naspram ostrva Tubuai u Francuskoj Polineziji, usred Južnog Pacifičkog okeana.
• Nalazeći se blizu loma, Istanbul je podložan redovnim zemljotresima, uključujući i ozbiljne kao što su oni 1766. (4000 žrtava) i 1894. (preko 1000 žrtava).
• U poslednjih 10 godina, više od 500.000 starih zgrada koje su bile podložne zemljotresima je srušeno u Istanbulu.
• Istanbul ima relativno blagu klimu koja je pod uticajem mora na severu i jugu, sa malom varijacijom dnevnih i noćnih temperatura. Najviša zabeležena temperatura je 37,2°C.
• Zbog svojih brda, Istanbul ima različite mikroklime, sa značajnim varijacijama padavina između njih. Grad je takođe često podložan magli.
• Istanbul dobija više snega nego bilo koji drugi grad u Mediteranskom basenu.
• Poslovanje u Istanbulu čini jednu trećinu ekonomije zemlje.
• Istanbul je 2019. godine posetilo 14 miliona posetilaca, što ga svrstava na 8. mesto najposećenijih gradova na svetu.
• Istorisjki delovi Istanbula su UNESCO Svetska baština. Ova lokacija obuhvata četiri distrikta koji se prostiru na površini od 765,5 ha i sadrži brojne drevne građevine.
• Hipodrom (Trg Sultanahmet), nekadašnji stadion za trke dvokolica, sada veliki park pored Plave džamije i blizu Aja Sofije, sadrži egipatski obelisk i Serpentine stub iz Hrama Apolona u Delfima, Grčka.
• Železnička stanica Sirkeci u Istanbulu je nekada bila krajnja stanica Orient Express-a, poznate luksuzne istorijske železničke linije.
• Džamija Čamlidža je najveća džamija u Turskoj. Otvorena je 2019. godine i može primiti do 63.000 ljudi. Nalazi se u Üsküdaru, na azijskoj strani Istanbula.
• Veliki bazar u Istanbulu je jedna od najstarijih i najvećih pokrivenih pijaca na svetu, sa površinom od 307.000 m2. Sa više od 90 miliona godišnjih posetilaca, smatra se jednom od najpopularnijih atrakcija na svetu, a neki je smatraju jednim od prvih tržnih centara na svetu.
• Nakon Velikog bazara, Mısır Çarşısı (prodavnica začina) je najpoznatija pijaca u gradu. Pored Tržnice začina, postoji i velika pijaca sa životinjama.
• pijavice se i dalje koriste kao tradicionalna forma lečenja u Istanbulu. To se može videti na prodaji blizu prodavnice začina.
• Istanbul ima više od 60 hamama (turskih kupatila).
• Ispod grada Istanbula nalazi se na stotine vodnih cisterni. Najveća i najpoznatija je Bazilika cisterna, koja potiče iz 6. veka.
• Topkapi palata, nekadašnje prebivalište osmanskih sultana, sadrži neke od najsvetijih islamskih relikvija, uključujući dlake sa njegove brade i dva zuba.
• Najpoznatija ulica u Istanbulu je İstiklal Caddesi u Beyoğlu. Vikendom je posećuje 3 miliona ljudi dnevno.
• Istanbul je služen sa dva glavna aerodroma: potpuno novi aerodrom Istanbul na evropskoj strani i Međunarodni aerodrom Istanbul Sabiha Gökçen na azijskoj strani. Većina međunarodnih letova je sa aerodroma Istanbul, koji je jedan od najvećih aerodroma na svetu.
• Postoji oko 50 pristaništa i više od 20 trajektnih linija koje prelaze Bosfor i Zlatni rog u Istanbulu.
• U Istanbulu ima stotine hiljada uličnih mačaka. Na mnogim parkovima i ulicama, ljudi su napravili kuće za mačke.
• Jedna poznata mačka koja je živela unutar Aja Sofije preminula je 2020. godine, što je privuklo pažnju širom zemlje i sveta.
• Poznate ličnosti iz Istanbula uključuju holivudskog/brodvejskog reditelja Eliju Kazana, modela/ glumca Cana Yamana, fudbalera Ardu Turana i glumice Tuba Büyüküstün i Hazal Kaya.
• Istanbul je dom Arheološkom muzeju, Legolandu, Delfinarijumu, Miniaturk (tematski park sa minijaturama), Akvarijumu, Muzeju igračaka i Muzeju Rahmi M. Koča (muzeju sa kolekcijom prevoznih sredstava turskog milijardera).
• Istanbul je domaćin jedinog transkontinentalnog maratona na svetu.
• Istorijske činjenice o Istanbulu
• Ljudi su živeli na području Istanbula još od doba kamena, sa dokazima o naseljima koja sežu sve do 6. milenijuma pre nove ere.
• Rimski istorijski pisac Plinije stariji ukazuje da je prvo ime Istanbula bilo Lygos.
• Grci su osnovali grad Vizantiju 657. pre nove ere. Prema legendi, osnovao ga je Biza, vladar iz Megare, grada-države blizu Atine. Akropolj je izgrađen tamo gde danas stoji Topkapi palata.
• Vizantija je preuzeta od strane Rimljana 196. nove ere i privremeno preimenovana u Augusta Antonina.
• Rimski car Konstantin Veliki je premestio Rimsku prestonicu iz Rima u Vizantiju 324. godine nove ere i preimenovao grad u Carigrad. Konstantin je bio prvi rimski car koji se preobratio u hrišćanstvo.
• Carigrad je postao prestonica Vizantijskog (Istočno Rimskog) Carstva više od 1000 godina (395–1453).
• Tokom većeg dela Vizantijskog Carstva, Carigrad je bio najmoćniji grad u Evropi.
• Na svojoj najvećoj teritorijalnoj ekspanziji, pod vlašću Justinijana Velikog (vladao 527–565), Vizantijsko Carstvo se protezalo od današnje Španije i Maroka do Egipta.
• Godine 537. nove ere, Justinijan je izgradio Aja Sofiju kao glavnu katedralu Carigrada. Ostala je najveća katedrala na svetu skoro 1000 godina.
• Godine 1348., italijanska (genovska) zajednica u Carigradu izgradila je Galata kulu, prvobitno poznatu kao Christea Turris („Kula Hristova“). Ona i danas ostaje jedna od najprepoznatljivijih građevina grada.
• U 13. veku, moć Carigrada je opala i grad je bio pljačkan od strane krstaša. Do 1453. godine, imao je samo 1/10 svoje nekadašnje populacije.
• Godine 1453., osmanski vladar Sultan Mehmed II iz severozapadne Turske osvojio je Istanbul i započeo Osmansko Carstvo, koje će trajati do 1922. godine.
• Mehmed je pretvorio Aja Sofiju u džamiju. Hrišćanski mozaici unutar nje su uništeni ili pokriveni, a islamski elementi, uključujući minbar (propovedaonicu gde stoji imam), mihrab (niša na zidu koja pokazuje pravac prema Meki) i četiri minareta.
• Mehmed je takođe izgradio Topkapi palatu, koja je služila kao rezidencija osmanskih sultana sve do 1853. godine. Raskošni kompleks je kontinuirano proširivan tokom vekova.
• U Topkapi palati živelo je čak 300 konkubina u haremu u svakom trenutku.
• Još jedna značajna građevina koju je izgradio Mehmed bazar, koji i danas ostaje jedan od najvećih tržišta na svetu.
• Umetnost je procvetala za vreme Sulejmana Veličanstvenog, najduže vladajućeg osmanskog sultana (1520-1566). Izgradio je mnoge velike džamije koje daju Istanbulu jedinstveni horizont, uključujući džamiju Sulejmaniye. Takođe je razvio pravni kodeks i udvostručio veličinu carstva.
• Sultan Ahmed je naručio izgradnju Sultan Ahmed džamije kada je imao samo 19 godina. Izgradnja je završena 1616. godine. To je najpoznatija džamija u Istanbulu i često je poznata kao Plava džamija zbog plavih pločica unutar nje.
• Osmani su takođe izgradili mnoge prelepe hamame (turska kupatila) u Carigradu, nadograđujući kupališnu kulturu ranijih rimskih stanovnika grada.
• Osmani su bili jedni od glavnih konkurenata Ruskom Carstvu i Svetorimskom/ Habzburškom Carstvu sa sedištem u Beču.
• Istanbul je modernizovan krajem 19. i početkom 20. veka, izgradnjom mnogih tramvaja, mostova, vodnih sistema i uvođenjem telefona.
• Godine 1875., izgrađena je metro linija nazvana Tünel. To je druga najstarija gradska železnička linija na svetu posle Londonskog metroa. Linija se uspinje od nivoa mora do visine od 573 metra i i dalje je u funkciji.
• Od 1918. do 1923. godine, Savezničke snage su okupirale Carigrad.
• Godine 1923. glavni grad je premešten iz Istanbula u Ankaru u novoformiranoj Turskoj Republici. Populacija Istanbula je naknadno opala, ali se oporavila tokom 20. veka.
• Zvanično je ime Carigrada promenjeno u Istanbul 1930. godine. Ime Istanbul je koristilo grčko govorno stanovništvo od 11. veka.
• Godine 1935., Aja Sofija je pretvorena u muzej.
• U 1940-ima i 50-ima, Istanbul je oživljen izgradnjom mnogih novih glavnih puteva i trgova, uključujući Trg Taksim, koji se danas smatra srcem Istanbula.
• Godine 1955. mnogi nemiri, povezani sa Pogromom Istanbula, ciljali su na grčke stanovnike grada, što je dovelo do odlaska hiljada njih.
• U 1970-ima, populacija Istanbula je eksplodirala, a grad se proširio, sa ljudima koji su se doseljavali iz cele Anatolije u potrazi za poslom.
• Prva linija moderne Istanbulske Metro mreže, M1 linija, otvorena je 1989. godine.
• Električni tramvaji počeli su da saobraćaju u Istanbulu 1992. godine, zamenjujući staru tramvajsku mrežu koja je bila zatvorena 1966. godine.
• Godine 2013., veliki nemiri su izbili na Trgu Taksim zbog zabrinutosti da će grad preurediti Taksim Gezi Park. Nemiri su prerasli u proteste širom zemlje zbog različitih problema.
• Godine 2019., svi međunarodni letovi za/iz Istanbula prebačeni su sa Aerodroma Istanbul Ataturk na novi Aerodrom Istanbul na evropskoj strani grada.
• Na početku pandemije COVID-a, ljudima je bilo zabranjeno ulaziti ili izlaziti iz Istanbula.
• Godine 2021., Turska se povukla iz Konvencije nazvane po svom glavnom gradu, Istanbulskoj konvenciji, koja se bavi nasiljem nad ženama.
• Do kraja 2022. godine, broj turista koji dolaze u Istanbul je nadmašivao nivoe pre COVID-a.

Činjenice o hrani i pićima u Istanbulu:

• Kao i ljudi Istanbula, kuhinja grada je miks uticaja, uključujući mediteranske, balkanske, srednjoistočne, centralnoazijske, istočnoevropske, armenske i gruzijske.
• Istanbulska kuhinja takođe je bila pod uticajem osmanske carske kuhinje, sa mnogim jelima razvijenim da zadovolje istanbulske ukuse osmanske aristokratije.
• Istanbulska kuhinja obično koristi začine umereno.
• Simiti, prstenovi hleba posuti susamom, prodaju se kod prodavaca širom grada. Oni su se pravili u Istanbulu najmanje 500 godina.
• Ljudi u Istanbulu obično jedu više pirinča nego bulgura, bulgur je osnovna namirnica u drugim delovima Turske.
• Tipičan doručak u Istanbulu može uključivati hleb, puter/med/džem, sir, masline, jaja, paradajz i krastavac.
• Većina tradicionalnih obroka u Istanbulu počinje sa mezama, ili predjelima. To mogu biti jela kao što su yalancı dolma (punjene vinove loze), patlidžan sa jogurtom, börek, humus ili brojne druge mogućnosti.
• Kebab, tanjiri mesa sa rotirajućih ražnjeva koji su postali poznati širom sveta, prisutan je svuda u Istanbulu.
• Nimalo iznenađujuće, s obzirom na svoju lokaciju, riba je važan deo Istanbulske kuhinje. Uživanje u obroku ribe uz rakiju u restoranima blizu Bosfora je neizostavni deo istanbulskog načina života, dok je Kadikoy ribarnica najpoznatija u gradu.
• Maslinovo ulje je preferirano ulje za kuvanje u Istanbulu.
• Baklava, jedan od najpoznatijih dezerta širom Bliskog istoka, potiče iz carskih dvorova Carigrada (Istanbula).
• Još jedna popularna poslastica koja se prodaje širom grada je turski ratluk. Ovi izuzetno raznovrsni slatkiši se prave od skroba i šećera sa dodatkom raznih orašastih plodova, voća i drugih sastojaka.
• Haci Bekir je navodno izmislio turski ratluk 1777. godine. Njegova radnja, koja nosi njegovo ime, i danas je otvorena u Istanbulu.
• Dondurma, tradicionalni masnički ili „elastični“ sladoled, prodaje se širom Istanbula. Prodavci ponekad igraju igru stalnog oduzimanja sladoleda dok ga prenose kupcima na dugim štapićima.
• Çay (čaj) je najpopularnije piće u Istanbulu. Turska ima najveću potrošnju čaja po glavi stanovnika u svetu, 2,5 kg čaja po osobi godišnje.
• Čaj u Istanbulu se obično služi crn sa šećerom. Naliva se iz čajnika zvanog çaydanlık u male tulipanske šolje koje se nazivaju ince belli.
• Kafa je takođe vrlo popularna u Istanbulu, uključujući tradicionalne (turske) i moderne stilove.
• Turska kafanska kultura datira iz 16. veka. Tradicionalna turska kafa se pravi tako što se fino mlevena kafa kuva u malom drškastom loncu zvanom cezve. Poslužuje se u maloj porcelanskoj šolji zvanoj kahve fincanı, u kojoj se talog kafe taloži na dnu. Često se poslužuje uz komadić turskog ratluka.
• Lokalno piće po izboru u Istanbulu je rakija, duh sa ukusom anisa (sličan Ouzu u Grčkoj, Sambuci u Italiji i Pastisu u Francuskoj), koji postaje mutan i beličast kad mu se doda voda. Često se služi uz plodove mora ili meze.
• Efes je najpopularnije pivo u Istanbulu, ali grad ima rastuću scenu zanatskog piva.