Prvih nekoliko zalogaja naših omiljenih doručak burita su najbolji, sve dok se punjenje ne razbaca na sve strane. Zamislite svu onu ukusnu nadev koji bi trebalo da bude u vašim ustima, umesto na podu! Pa, svi znamo da je najvažnija stvar kod burita da ostanu neoštećeni, ali to nije tako lako kao što izgleda. Srećom, imamo mnogo trikova za umotavanje tortilje koji će vam pomoći da se umotate kao profesionalac. U ovom članku, naš detaljan vodič o tome kako pravilno umotati burito garantuje savršeno umotan obrok svaki put.

Šta je burito?

Burito je neverovatno ukusna zarolana tortilja koja zatvara i drži različite punjenja unutra. Tipičan meksički burito uvek će se sastojati od ukusnog pirinča, mesa, povrća i crnog pasulja. Obično se služi sa domaćim guakamoleom i sosom od salse da bi se upotpunio ovaj ukusan meksički obrok.

Razlog zašto su burita tako popularna jela je zbog visokog stepena prilagodljivosti. Možete ga napuniti bilo kojom vrstom mesa poput piletine, govedine ili karnitasa. Uz povrće poput kupusa, kukuruza i čak luka, kako biste dobili teksturu i hrskavost. Možete dodati i sir i pire od pasulja.

Naravno, ovo je savršena hrana ako tražite nešto za poneti. Pravedno se smatra omiljenim brzim obrokom jer je praktičan i povoljan. Izuzetna prenosivost ovog jela uveliko zavisi od toga kako ga lepo umotate. Dakle, naučiti kako pravilno umotati burito sigurno će ga učiniti boljim kada ga napravite kod kuće!

Kako da preklopite tortilju?

Jeste li ikada pokušali jesti burito, ali njegov sadržaj jednostavno ne prestaje da ispada? Iskoristite svaki zalogaj na najbolji način uz ove savete i trikove kako pravilno umotati burito kao profesionalac!

Prvi korak: Zagrejte tortilju

Pre nego što napravite burito, uvek zagrejte vašu tortilju od brašna. To pomaže da omekša tortilju i učini je fleksibilnijom, što olakšava dodavanje punjenja. Zagrevanje tortilja takođe osigurava da se omotač neće pucati prilikom umotavanja.

To možete učiniti u vrućoj tiganju oko 30 sekundi s obe strane. Ako ne, možete koristiti i mikrotalasnu. Stavite tri do četiri tortilje na vašu mikrotalasnu ploču i prekrijte ih vlažnim papirnim ubrusom. Mikrotalasajte 20 do 30 sekundi i stavite ih na stranu dok ste spremni da ih umotate.

Drugi korak: Rasporedite sastojke po donjem delu tortilje

Uzmite određenu količinu vašeg punjenja i stavite ga na tortilju od brašna. Pazite da centrirate punjenje na donjem delu omotača. Počnite sa sirom, zatim dodajte pasulj, pirinač, meso ili povrće. Sos i kajmak dodajte na kraju. Ne preterujte sa sosovima kako biste izbegli natopljenost burita. Zapamtite da ostavite najmanje 1 ½ inča prostora pri dnu kako biste mogli da ga umotate. Ovaj položaj niže i centriranije je najbolji način da osigurate da punjenje ne ispada kada zamotate tortilju. Daje dovoljno prostora da zatvorite i osigurate punjenje.

Treći korak: Preklopite tortiplju preko punjenja

Uzmite donji deo omotača i preklopite ga preko punjenja. Pazite da preklop potpuno prekrije punjenje. Čvrsto držeći omotač, blago ga stisnite kako biste zadržali punjenje kompaktnim dok počinjete da umotavate burito.

Četvrti korak: Preklopite jednu stranu omotača i gurnite punjenje prema unutra

Čvrsto držite omotač tortilje stavljajući jednu ruku na vrh burita da ga stabilizujete. Koristeći drugu ruku, blago uzmite kraći kraj omotača i preklopite ga ka sredini. Ovo pomaže da gurnete punjenje ka centru.

Peti korak: Preklopite i drugu stranu

Sigurno zadržite preklop na kraćoj strani jednom rukom i sa dovoljno pritiska uvucite punjenje unutra. Uzmite drugi kraj slobodnom rukom i preklopite ga prema sredini.

Šesti korak: Nastavite sa rolanjem

Kada su obe strane zavrnuti, pažljivo umotajte burito sve dok ne dođete do drugog kraja tortilje. Sada imate lepo umotan burito koji možete uživati! Poslužite sa salsom i uzmite zalogaj!

Najbolji saveti za umotavanje burita:

• Tajna savršenog burita je količina punjenja. Nemojte stavljati previše ili premalo. Previše punjenja može izazvati curenje i kidanje omotača, dok premalo može učiniti burito labavim i bez ukusa. Ovo je jednostavno pravilo za umotavanje burita, ali ono može učiniti razliku između savršenog i neuspešnog obroka.
• Čvrsto držite burito dok ga umotavate kako biste ga čvrsto umotali. Želite da sastojci budu sigurno upakovani kako ne bi ispali i napravili nered čim zagrizete.
• Zaptivajte spojeve grilovanjem ili zagrevanjem. Kada ste sastavili burito, preporučujemo da ga brzo zapečete. Stavite umotan burito sa spojem okrenutim prema dole na roštilj ili u zagrejan tiganj. Ovo pomaže da se burito zapečati i istopi sir ako ste ga stavili unutra. Zaptivanje spojeva burita sprečava curenje i raspadanje.
• Koristite velike tortilje od brašna za lakše umotavanje. Velike tortilje su najbolji izbor za dobro umotan burito. Dovoljno su široke da osiguraju puno punjenja u poređenju sa malim omotačima. Takođe, imaju dovoljno površine da se pravilno preklope i pokriju sa svih strana.

Pročitajte još: Burito sa kajganom.