Sastojci:

• 2 pileća fileta
• 1 kašika maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• 1 veliki zreo avokado, isečen na kockice
• 1 veliki zreo mango, isečen na kockice
• 1 crvena paprika, isečena na tanke trakice
• 1 mala crvena luka, tanko narezana
• 100 g mešanog zelenog lisnatog povrća (rukola, spanać, zelena salata)
• 1/4 šolje seckanih badema ili oraha (po želji)

Dresing:

• Sok od 1 limete
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika meda ili javorovog sirupa
• 1 kašika soja sosa
• 1 kašičica naribanog đumbira
• So i biber po ukusu

Priprema:

1. Priprema piletine:
   • Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednje jakoj vatri.
   • Posolite i pobiberite pileće filete po ukusu.
   • Pecite pileće filete 6-7 minuta sa svake strane ili dok ne budu potpuno pečeni.
   • Ostavite piletinu da se malo ohladi, zatim je isecite na tanke trakice ili kockice.
2. Priprema dresinga:
   • U maloj posudi, pomešajte sok od limete, maslinovo ulje, med, soja sos i naribani đumbir.
   • Dodajte so i biber po ukusu i dobro promešajte.
3. Sastavljanje salate:
   • U velikoj posudi, pomešajte mešano zeleno lisnato povrće, avokado, mango, crvenu papriku i crveni luk.
   • Dodajte piletinu i pospite seckanim bademima ili orasima.
   • Prelijte dresing preko salate i pažljivo promešajte da se svi sastojci sjedine.
4. Služite:
   • Salatu odmah poslužite i uživajte u osvežavajućim i egzotičnim ukusima!

Ova salata je savršena za lagani ručak ili večeru, a kombinacija piletine, avokada i manga daje joj poseban, osvežavajući ukus.