Brz način života i ubrzana industrijalizacija unapredili su prehrambenu industriju, proširujući asortiman prerađene hrane u supermarketima. Pročitajte kako ova opasna jedinjenja mogu uticati na vaše zdravlje i kako možete doneti sigurnije izbore kako biste smanjili rizik od problema sa srcem, cirkulatornim i nervnim poremećajima i raka.
Najopasniji aditivi u hrani:
Natrijum nitrat: Natrijum nitrat su među najopasnijim aditivima. Veoma su toksični i stimulišu formiranje nitrozamina, koji su visoko kancerogeni. Ovo opasno jedinjenje se često nalazi u prerađenom mesu, gde deluje kao dobar konzervans koji sprečava rast bakterija i brzo kvarenje mesa.
Trans masti: Trans masti su prisutne u hamburgerima, keksima, čipsu i kokicama i odgovorne su za gojaznost i probleme sa srcem kod miliona ljudi širom sveta. Dok zasićene masti povećavaju nivo holesterola, trans masti idu korak dalje. Ne samo da povećavaju nivo holesterola, već i smanjuju količinu HDL (dobrog holesterola) u telu, čineći vas podložnijim srčanim poremećajima.
Olestra: Olestra je „ne-masna“ mast koja se nalazi u čipsu i predstavlja veštačku mast. Poznato je da se veže za vitamine A, D, E i K, koji štite telo od raka i jačaju imunitet. Vezujući se za ove vitamine, olestra povećava sklonost ka raku. Takođe, pokazala je probleme sa varenjem.
Propil galat: Propil galat je sastojak u mesnim proizvodima, biljnim uljima, žvakaćim gumama i supama u prahu, koji deluje kao konzervans. Studije pokazuju da redovno konzumiranje ovih proizvoda može izazvati rak debelog creva i želuca.
Butilirani hidroksi-anisol: Funkcionalno sličan propil galatu, butilirani hidroksi-anisol sprečava da se ulja i druga hrana pokvare. Međutim, istraživanja pokazuju da igra značajnu ulogu u izazivanju tumora kod pacova.
Mononatrijum glutamat (MSG): Poznat kao kineska so, ovo jedinjenje je na vrhu liste opasnih dodataka hrani. MSG se koristi za začinjavanje salata, supa i drugih jela i prethodno je korišćen u kineskoj kuhinji, ali je sada prisutan u skoro svim restoranima i brzim hranama. Studije na pacovima su pokazale da skoro svi pacovi izloženi MSG-u imaju oštećenje hipotalamusa i neuronskih slojeva unutrašnje mrežnice posle samo jedne doze MSG-a. Takođe, MSG se koristi za izazivanje gojaznosti kod pacova. Ljudi su 3-5 puta osetljiviji na MSG nego pacovi.
Aspartam: Aspartam je veštački zaslađivač koji se koristi u alternativama šećeru i niskokaloričnoj hrani. Prekomerno konzumiranje može povećati sklonost limfomima i leukemiji. Kada uđe u telo, aspartam se pretvara u formaldehid, što može izazvati migrene, gubitak vida, napade, multiplu sklerozu pa čak i Parkinsonovu bolest. Kratkoročni neželjeni efekti uključuju glavobolje i vrtoglavicu.
Kalijum bromat: Kalijum bromat je oksidacioni agent korišćen u procesu pravljenja hleba. Ovaj spoj je pokazao kancerogene efekte i toksičnost za bubrege kod ljudi i životinja. Razvio je tumore štitaste žlezde i bubrega kod pacova kada su hranjeni hlebom sa kalijum bromatom.
Butilirani hidroksitoluen: Butilirani hidroksitoluen se nalazi u žvakaćim gumama, čipsu i drugoj pakovanoj hrani kao konzervans. Iako je odobren od strane FDA, dokazano je da izaziva rak, što ga stavlja među 12 najopasnijih dodataka hrani.
Pridružite se našoj Viber grupi!
