Atkinsova dijeta je jedna od najpoznatijih dijeta, često povezivana sa brzim gubitkom težine i poboljšanjem metaboličkog zdravlja. Razvio ju je dr Robert Atkins 1970-ih godina, a dijeta se fokusira na smanjenje unosa ugljenih hidrata uz naglašavanje unosa proteina i masti. Tokom godina, stekla je popularnost zbog svoje efikasnosti u pomaganju ljudima da izgube težinu i održe je. Ovaj članak istražuje zdravstvene prednosti Atkinsove dijete, njene faze i primer jelovnika.
Atkins dijeta: Zdravstvene prednosti
Gubitak težine
- Atkinsova dijeta je prvenstveno poznata po svojoj sposobnosti da podstakne gubitak težine, posebno u ranim fazama. Ograničavanjem ugljenih hidrata, telo ulazi u stanje koje se zove ketoza, u kojem sagoreva masti za energiju umesto glukoze. Ovaj proces može dovesti do brzog gubitka težine, naročito u prvim nedeljama dijete.
Poboljšana kontrola šećera u krvi
- Za osobe sa dijabetesom tipa 2 ili insulinskom rezistencijom, Atkinsova dijeta može biti korisna. Ograničavanjem ugljenih hidrata, nivo šećera u krvi postaje stabilniji, smanjujući potrebu za insulinom i potencijalno poboljšavajući osetljivost na insulin. Neka istraživanja su pokazala da dijete sa niskim unosom ugljenih hidrata, kao što je Atkinsova, mogu pomoći u smanjenju nivoa HbA1c, markera dugoročne kontrole šećera u krvi.
Smanjen apetit
- Namirnice bogate proteinima i mastima su zasitnije od ugljenih hidrata, što može dovesti do prirodnog smanjenja unosa kalorija. Mnogi ljudi na Atkinsovoj dijeti prijavljuju da osećaju manju glad, što može olakšati pridržavanje dijete i izbegavanje prejedanja.
Povećan dobar holesterol
- Atkinsova dijeta je pokazala da povećava nivo HDL holesterola, što je korisno za zdravlje srca. Viši nivoi HDL holesterola su povezani sa smanjenim rizikom od srčanih oboljenja.
Smanjenje triglicerida
- Trigliceridi, vrsta masti koja se nalazi u krvi, često su povišeni kod osoba sa metaboličkim sindromom ili srčanim oboljenjima. Atkinsova dijeta je pokazala da smanjuje nivo triglicerida, što može doprineti boljem kardiovaskularnom zdravlju.
Poboljšana kognitivna funkcija
- Neka istraživanja sugerišu da dijete sa niskim unosom ugljenih hidrata, uključujući Atkinsovu dijetu, mogu poboljšati kognitivnu funkciju. Ovo je posebno relevantno za osobe sa neurodegenerativnim bolestima kao što je Alchajmerova bolest, jer se veruje da ketoza ima neuroprotektivne efekte.
Faze Atkinsove Dijete
Atkinsova dijeta je podeljena u četiri faze, od kojih svaka ima specifične ciljeve i ograničenja unosa ugljenih hidrata:
Faza 1: Indukcija
- Ova početna faza je najrestriktivnija, dozvoljavajući samo 20 grama neto ugljenih hidrata dnevno. Cilj je da se ubrza gubitak težine uvodeći telo u ketozu. Tokom ove faze, dijeta se fokusira na hranu bogatu mastima i proteinima, kao što su meso, riba, jaja, sir i povrće sa niskim sadržajem ugljenih hidrata, poput lisnatog povrća.
Faza 2: Balansiranje
- U ovoj fazi postepeno se ponovo uvode ugljeni hidrati u ishranu, obično u obliku orašastih plodova, semenki i povrća sa niskim sadržajem ugljenih hidrata. Dnevni unos ugljenih hidrata povećava se na 25-50 grama. Cilj je nastaviti sa gubitkom težine dok se identifikuje nivo tolerancije na ugljene hidrate.
Faza 3
- Kako se približavate svojoj cilјanoj težini, ova faza omogućava dalјe povećanje unosa ugljenih hidrata, obično za 10 grama nedeljno. Ideja je da se pronađe maksimalna količina ugljenih hidrata koju možete konzumirati a da ne vratite težinu. Namirnice poput voća, povrća sa skrobom i integralnih žitarica se ponovo uvode umereno.
Faza 4: Održavanje za ceo život
- Kada dostignete svoju cilјnu težinu, ova faza se odnosi na dugoročno održavanje te težine. Nastavljate sa praćenjem unosa ugljenih hidrata, osiguravajući da ostane u rasponu koji podržava održavanje težine. Fokus je na uravnoteženoj ishrani sa raznovrsnom zdravom hranom, uključujući proteine, masti i kontrolisane količine ugljenih hidrata.
Primer jelovnika za Atkinsovu dijetu
Evo primera jelovnika koji se može pratiti tokom faze Indukcije:
Doručak:
- Kajgana sa spanaćem i sirom
- Prilog od slanine ili kobasice
- Crna kafa ili čaj
Ručak:
- Grilovana piletina salata sa mešanim povrćem, avokadom i prelivom od maslinovog ulja
- Mala šaka orašastih plodova (bademi ili orasi)
Užina:
- Štapići celera sa krem sirom ili puterom od badema
Večera:
- Pečeni losos sa prilogom od barenog brokolija i karfiola
- Mala salata od mešanog povrća
Dezert:
- Žele bez šećera ili nekoliko bobica (opciono u kasnijim fazama)
Pridružite se našoj Viber grupi!
