Da li ste se ikada zapitali koliko različitih vrsta pesticida se prska na konvencionalno uzgajano voće i povrće? Možda ćete biti šokirani kad pročitate izveštaj nedavno objavljen od strane organizacije Environmental Working Group (EWG) u Sjedinjenim Američkim Državama.
Izveštaj organizacije Environmental Working Group
EWG je neprofitna organizacija specijalizovana za istraživanje toksičnih hemikalija i ljudskog zdravlja, poljoprivrede i poljoprivrednih subvencija, kao i javnih zemljišta i prirodnih resursa. Prethodno smo objavljivali članke iz njihovog biltena o „Prljavoj tuzi“ endokrinih disruptora. Ove godine, EWG je objavio listu „Prljave tuzi“ voća i povrća sa najvišim nivoima pesticida, kao i „Čistih petnaest“ – listu voća i povrća sa najmanjim nivoima pesticida.
Australijske biljne kulture i ostaci pesticida
Lista EWG-a zasnovana je na američkim podacima, a slične poljoprivredne prakse koriste se i ovde u Australiji. Iako je najbolji način da se eliminiše izloženost štetnim pesticidima kupovina sertifikovanih organskih ili biodinamičkih proizvoda, to možda nije uvek moguće. Važno je napomenuti da „bez prskanja“ ili „bez pesticida“ ne znači uvek da je potpuno oslobođeno drugih herbicida, fungicida ili insekticida. Kada vidite reči „bez prskanja“ ili „bez pesticida“, uvek se pobrinite da pitate šta se tačno pod tim podrazumeva i da li je primenjena neka druga forma kontrole štetočina ili bolesti na zemljištu ili tom određenom proizvodu.
Na sledećem konvencionalno uzgajanom australijskom voću i povrću uočeni su najveći ostaci. Mnogi od njih su omiljeni letnji plodovi i često su dostupni na lokalnim pijacama. Od voća i povrća navedenih na listi, otkriven je ogroman broj pesticida.
- Celer nema zaštitnu kožu, što onemogućava uklanjanje hemikalija koje se koriste na usevima – nađeno je 64 različite hemikalije na celeru;
- U konvencionalnim voćnjacima, 62 različita pesticida se primenjuju na breskve;
- Na jagodama su otkriveni ostaci 59;
- Jabuke se često uzgajaju uz upotrebu raznih otrova kako bi se ubili različiti štetočine, od gljivica do insekata. Testovi su otkrili 42 različita pesticida kao ostatke na jabukama. Pranje i ljuštenje ne uklanja potpuno hemijske ostatke, pa je uvek najbolje kupovati organske jabuke.
- Borovnice takođe bivaju prskane visokim brojem od 52 pesticida;
- Nektarine su takođe pronađene sa šokantnom količinom od 33 različite vrste pesticida;
- Paprike imaju tanku kožu koja ne pruža veliku barijeru pesticidima i često su jako prskane pesticidima.
- Spanać je opisan kao jedno od najkontaminiranijih zelenih lisnatih povrća sa čak 48 različitih pesticida;
- Kelj je još jedno zeleno lisnato povrće koje je puno pesticida;
- Čak i lokalno uzgajane trešnje nisu nužno bezbedne – testovi su pronašli 42 različita pesticida na trešnjama;
- Krompiri su takođe pronađeni sa 37 različitih;
- Grožđe ima veoma tanku kožu, pa nijedna količina pranja ili čišćenja neće ukloniti pesticide, posebno kada se na njihovoj koži pronađe čak 34 različita.
Bezbednije alternative uključuju voće sa debljom kožom kao što su lubenica, ananas, banane ili citrusno voće, ili povrće poput brokolija, luka i rotkvica.
Mi verujemo da je organska hrana najbolja
Uprkos istraživanjima o broju ostataka na voću i povrću, još uvek se sprovode mnoga istraživanja kako bi se utvrdilo da li ostaci i prisustvo organskih fosfata u našem telu direktno utiču na naše zdravlje. To je sporno pitanje među naučnicima, nutricionistima i istraživačima već dugi niz godina.
