Keto ishrana, poznata i kao ketogena ishrana, je specifičan način ishrane koji se bazira na visokom unosu masti, umerenom unosu proteina i niskom unosu ugljenih hidrata. Ova ishrana ima za cilj indukovati stanje koje se naziva ketozom, u kojem telo koristi masti kao primarni izvor energije umesto ugljenih hidrata. U procesu ketogeneze, jetra proizvodi ketone tela iz masnih kiselina, koje se zatim koriste za energiju u organizmu. Ovaj metabolički proces naziva se ketozom.
Keto ishrana se bazira na smanjenom unosu ugljenih hidrata, što dovodi do promene metabolizma. Normalno, telo koristi ugljene hidrate kao glavni izvor energije. Međutim, kada je unos ugljenih hidrata smanjen, telo prelazi na korišćenje masti za energiju. Ovo može rezultirati efikasnijim sagorevanjem masti i gubitkom telesne težine.
Tipično, keto ishrana podrazumeva unos oko 70-75% kalorija iz masti, umereni unos proteina i samo 5-10% kalorija iz ugljenih hidrata. Namirnice koje se preporučuju u okviru keto ishrane uključuju masno meso, ribu, jaja, avokado, puter, sir, maslinovo ulje, orašaste plodove i povrće sa niskim sadržajem ugljenih hidrata. S druge strane, trebalo bi izbegavati šećer, žitarice, voće bogato šećerom, mlečne proizvode sa visokim sadržajem laktoze i skrobno povrće kao što su krompir i kukuruz.
Keto ishrana može imati neke potencijalne benefite. Mnogi ljudi prijavljuju gubitak telesne težine dok su na ovoj dijeti. Korišćenje masti kao glavnog izvora energije može dovesti do efikasnog sagorevanja masti i smanjenja masnih naslaga. Osim toga, keto ishrana može imati povoljan uticaj na kontrolu apetita i stabilizaciju nivoa šećera u krvi, što može biti korisno za osobe sa dijabetesom.
Međutim, važno je napomenuti da keto ishrana nije za svakoga i da može imati i neke potencijalne rizike. Smanjen unos ugljenih hidrata može dovesti do nedostatka vlakana, vitamina, minerala i drugih hranljivih materija koje se nalaze u ugljenohidratima bogatim namirnicama. Takođe, keto dijeta može biti teško održiva na duže staze, jer zahteva strogu kontrolu unosa hrane i može biti ograničavajuća u odabiru namirnica.
Pre nego što započnete keto ishranu, važno je konsultovati se sa lekarom ili nutricionistom, posebno ako imate zdravstvene probleme poput dijabetesa, bolesti bubrega ili srčanih oboljenja. Stručnjak će moći da proceni vaše individualne potrebe i preporuči odgovarajući plan ishrane.
Keto ishrana je specifičan način ishrane koji se bazira na visokom unosu masti, umerenom unosu proteina i niskom unosu ugljenih hidrata. Ovaj način ishrane može imati neke potencijalne benefite, uključujući gubitak telesne težine, poboljšanje kontrole apetita i potencijalno poboljšanje kognitivnih funkcija. Međutim, važno je biti svestan potencijalnih rizika i konsultovati se sa stručnjakom pre započinjanja keto ishrane.